bioquimica relatorio aula pratica

Páginas: 3 (569 palavras) Publicado: 22 de outubro de 2013
BioquímicaAula prática:
Sistema Buffer ou Tampão
 
Objetivo:
identificar a solução que apresenta o melhor sistema tampão
Introdução Teórica:
Os sistemas tampões é uma denominação traduzida doinglês “buffer”, cujosignificado é amortecedor. São soluções que tem o efeito de manter o pH do meioaproximadamente constante quando nele são introduzidos íons H
+
ou OH
-
.As soluções tampõestambém são de extrema importância nas indústrias químicas, para a realização das titulações.Um sistema tampão é constituído por um ácido fraco na presença do seu respectivosal. O ácido fraco e o sal dosistema tampão, em condições normais, existem em umarelação constante, que o organismo tende a preservar.Se gotejarmos continuamente ácido clorídrico em água durante um intervalo de 90minutos,verificamos que o pH da água passa de 7 para 1,84. Se administrarmos proporcionalmente, a mesma quantidade de ácido clorídrico a um cão no mesmo período de tempo, verificamos que o pH do sangue do animalpassa de 7,44 para 7,14.A diferença de comportamento diante da mistura com o ácido clorídrico reflete aatuação do sistema tampão do plasma do animal, que impedem a variação maisacentuada do pH.O pH dosangue varia desde uma alcalose onde o pH do sangue é básico e aquantidade de hidrogênio é baixa, a uma acidose onde o pH apresenta-se ácido devido agrande quantidade de íons hidrogênio.Os principaissistemas tampões envolvidos diretamente na regulação do pHsanguíneo são:

Sistema Bicarbonato

Sistema fosfato Mono e Dibasico

Proteínas Plasmáticas AnfóterasBioquímica Aula prática

Sistema Buffer ou Tampão.

Objetivo:

Identificar a solução que apresenta o melhor sistema tampão

Introdução Teórica:

Os sistemas tampões é umadenominação traduzida do inglês “buffer”, cujo significado é amortecedor. São soluções que tem o efeito de manter o pH do meio aproximadamente constante quando nele são introduzidos íons H+ ou OH-.
As...
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