Beja 2

Beja

Ano letivo: 2014/2015
Carolina Feliciano Inácio
Curso: Técnicas de Serviço de Restauração e Bebidas
Ano/ Turma: 3º B
Módulo: Teoria de Serviço de Restauração e Bebidas
Professora: Rita Caldas

Índice
Beja e Freguesias 3
Localização 4
Atividades económicas de Beja 5
Produtos regionais de beja 6
O Azeite 6
O Pão 6
O Queijo 6
Os Enchidos 7
O Mel 7
As Ervas Aromáticas 7
Produção de vinho 8
Produtores do concelho: 8
Herdade da Malhadinha Nova 8
Festas e Certames 9
Pratos tradicionais de beja 10
Sopas 10
Açorda à Alentejana 10
Sopa de Cação à Alentejana 10
Carnes 11
Migas à Alentejana 11
Ensopado à Pastora 11
Doçaria 12
Queijadas de Requeijão 12
Geladinhos do Convento da Conceição 12
Bibliografia 13

Beja e Freguesias
Encontrada no cimo mais alto da península ibérica, com mais de 2500 anos de história e com vistas deslumbrantes aqui vai um cheirinho da grandiosa cidade de beja.
Pertence à região de Alentejo, com cerca de 35 854 habitantes, sendo subdividido pelas seguintes freguesias:

Zona Geográfica
Total de População residente
Beja
35854
Albernoa
758
Baleizão
902
Beringel
1301
Cabeça Gorda
1386
Mombeja
386
Nossa Senhora das Neves
1747
Quintos
255
Salvada
1097
Beja (Salvador)
6590
Santa Clara de Louredo
864
Beja (Santa Maria da Feira)
4543
Santa Vitória
595
Beja (Santiago Maior)
7620
São Brissos
108
Beja (São João Baptista)
6395
São Matias
569
Trindade
274
Trigaches
464

O natural ou habitante de Beja denomina-se bejense ou pacense.
Brasão e Bandeira

Localização

Está limitado a norte pelo distrito de Évora, a leste pela Espanha, a sul pelo distrito de Faro e a oeste pelo oceano Atlântico e pelo distrito de Setúbal.
Os principais rios que drenam o distrito são o Guadiana, o Sado e o Mira.
Atividades económicas de Beja
Artesanato local
Trabalho em cobre
Miniaturas em metal e madeira
Calçado artesanal
Olaria Utilitária
Latoaria
Cadeiras em buinho
Esculturas em barro
Cerâmica decorativa
Agroalimentares
Doçaria conventual e regional
Queijo de ovelha e de