Açúcar

O consumo moderado de açúcar não faz mal à saúde, o problema está no excesso. Este excesso de açúcar no sangue é chamado de hiperglicemia. Ela pode levar a várias doenças, como diabetes e obesidade.

O que é diabetes?
O diabetes é uma síndrome metabólica de origem múltipla, decorrente da falta de insulina e/ou da incapacidade de a insulina exercer adequadamente seus efeitos, causando um aumento da glicose (açúcar) no sangue. O diabetes acontece porque o pâncreas não é capaz de produzir o hormônio insulina em quantidade suficiente para suprir as necessidades do organismo, ou porque este hormônio não é capaz de agir de maneira adequada (resistência à insulina). A insulina promove a redução da glicemia ao permitir que o açúcar que está presente no sangue possa penetrar dentro das células, para ser utilizado como fonte de energia. Portanto, se houver falta desse hormônio, ou mesmo se ele não agir corretamente, haverá aumento de glicose no sangue e, consequentemente, o diabetes. Ele pode aparecer de várias formas e tipos. Os principais cuidados que uma pessoa diabética deve ter são os exercícios físicos, o controle da dieta, verificação da glicemia, controlar o estresse, cortar o cigarro, etc.

O que é obesidade?
A obesidade é o acúmulo de gordura no corpo causado quase sempre por um consumo excessivo de calorias na alimentação, superior ao valor usado pelo organismo para sua manutenção e realização das atividades do dia a dia. Ou seja, a obesidade acontece quando a ingestão alimentar é maior que o gasto energético correspondente. Ela é diagnosticada pelo Índice de Massa Corporal (IMC). Há vários tratamentos, como a adoção de um estilo de vida mais saudável, os medicamentos, cirurgia bariátrica, etc.