avaliação nutricional

RESUMO

O Brasil atravessa um período de intenso desenvolvimento econômico e esse processo trás consigo muitas transformações que repercutem em vários setores da sociedade, um exemplo é a influencia da globalização sobre o comportamento alimentar da população brasileira, a qual apresenta índices cada vez maiores e preocupantes de obesidade e sobrepeso, tornando-se um problema de saúde publica. Nesse cenário um fato considerável é o número de adolescentes que estão acima do peso, estando, portanto expostos ao risco de quando adultos, desenvolver morbidades associadas à obesidade, tais como diabetes, hipertensão arterial, dislipidemias, distúrbios de ordem emocional entre outros. Este fato desencadeia outra questão preocupante, o custo financeiro elevado que esse distúrbio e suas consequências representam para o sistema de saúde e para a sociedade. Os custos diretos com hospitalizações. No Brasil em 2003, segundo o primeiro levantamento sobre os custos da obesidade, aproximadamente 1 bilhão e 100 milhões de reais são gastos a cada ano com internações hospitalares, consultas médicas e remédios para o tratamento do excesso de peso e das doenças associadas. A etiologia da obesidade é multifatorial, e sua gênese envolve tanto aspectos genéticos como ambientais, que são de participação fundamental, tendo-se como exemplo a prática de exercícios físicos, tabagismo, a ingestão de alimentos saudáveis dentre outros. No Brasil é perceptível o processo conhecido como transição nutricional, evidenciado pelo crescimento social, politico e econômico, mudanças de hábito da população, em que os principais problemas nutricionais eram de natureza carencial, invertem-se para problemas nutricionais de excessos, como a obesidade.
Com a finalidade de reduzir os problemas nutricionais causados por deficiências de nutrientes e também de auxiliar as famílias de baixa renda do Brasil, o governo elaborou politicas de atenção social, como o Bolsa Família, que de acordo com alguns estudos,