Avaliação Nutricional

AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
A avaliação nutricional é o exame pelo qual o nutricionista determina o estado nutricional de seu paciente e a partir daí faz a orientação da dieta mais adequada para a situação dele. Existem muitos métodos diferentes de realizar uma avaliação nutricional. O profissional decide por um ou outro conforme a população que atende. Normalmente todos os métodos envolvem pelo menos o peso e a altura do paciente.
*A avaliação nutricional tem como objetivo:
*Identificar indivíduos que necessitem de apoio nutricional intenso;
*Recuperar ou manter o estado nutricional do indivíduo;
*Identificar a terapia nutricional adequada;
*Monitorar a eficácia da terapia aplicada.

ANAMNESE É uma entrevista realizada pelo profissional de saúde ao seu paciente, que tem a intenção de ser um ponto inicial no diagnóstico de uma doença ou patologia.
Sabe-se hoje que a anamnese, quando bem conduzida, é responsável por 85% do diagnostico na clinica medica, liberando 10% para exames clínicos (físico) e apenas 5% para os exames laboratoriais ou complementares. É muito importante todas as pessoas fazerem esta entrevista, para que o profissional da saúde possa identificar o que se passa com o paciente, antes de poder diagnosticá-lo ou ate mesmos fazer uma avaliação nutricional.

ANTROPOMETRIA
As medidas antropométricas têm grande importância para avaliar o estado nutricional de um individuo, com ela é possível avaliar á composição corporal e mensurar o tecido adiposo e a massa muscular.
A avaliação antropométrica consiste em avaliar:
Peso corporal: é a medida antropométrica mais usada, representa o somatório dos compartimentos de minerais, água corporal, glicogênio, proteína e gordura;
Estatura: é usada em associação com o peso corporal na avaliação do estado nutricional. Deve ser medida com um estadiômetro de haste móvel ou fixa, em uma parede sem rodapé.
Dobras cutâneas: Para fazer a mensuração utiliza- se o adipômetro, a espessura das dobras