AVALIA O ANTROPOM TRICA 2

Disciplina: Competências profissionais
Professora: Denise Utsch
Avaliação Antropométrica

1

Avaliação do Consumo Alimentar
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•

Recordatório 24h
Dia alimentar Habitual
Frequência de consumo
Registro Alimentar
Anamnese Alimentar (pct hospitalizados)

Avaliação Subjetiva Global

Avaliação Antropométrica
• Peso Ideal (kg)
• Pi= IMC desejável x estatura (m2)

IMC médio para cálculo de PI
22kg/m2 – sexo masculino
20,8 kg/m2 – sexo feminino

Avaliação Antropométrica
• % Peso Ideal = PA/PI x 100
Classificação do EN conforme % PI
%PI

CLASSIFICAÇÃO

>69

DESNUTRIÇÃO SEVERA

70 – 79

DESNUTRIÇÃO MODERADA

80 – 90

DESNUTRIÇÃO LEVE

90,1 – 110

EUTROFIA

110,1 – 120

SOBREPESO

> 120

OBESIDADE
FONTE: BLACKBURN, G.L. & THORTNTON,
P.A, 1979

Avaliação Antropométrica
• % do Peso Usual
• %PU= PA/PU x 100
CLASSIFICAÇÃO DO EN CONFORME %PU
% PU

CLASSIFICAÇÃO

<74

DESNUTRIÇÃO GRAVE

75 – 84

DESNUTRIÇÃO MODERADA

85 – 95

DESNUTRIÇÃO LEVE

95 – 110

EUTROFIA

FONTE: BLACKBURN, G.L. & THORTNTON,
P.A, 1979

Avaliação Antropométrica
• PERDA PONDERAL RECENTE
• PPR% = PU-PA/PU X 100
TEMPO

PERDA MODERADA PERDA INTENSA

1 SEMANA

1 – 2%

>2%

1 MÊS

5%

>5%

3 MESES

7,5%

>7,5%

6 MESES

10%

>10%

FONTE: BLACKBURN E e col 1977

• Significância clinica da %PPR
% PPR

SIGNIFICADO CLÍNICO

<10% EM 6 MESES

Não significativa

> 15% EM 6 MESES

Queda da sobrevida

>10% E
< 35% EM SEIS MESES

Diminuição da defesa do hospedeiro, capacidade de cicatrização e sobrevida

ASPEN, 1993

IMC (KG/M2)

CLASSIFICAÇÃO

<16,0

MAGREZA GRAU III

16,0 – 16,9

MAGREZA GRAU II

17,0 – 18,4

MAGREZA GRAU I

18,5 – 24,9

EUTROFIA

25,0 – 29,9

PRÉ – OBESO

30,0 – 34,9

OBESIDADE GRAU I

35,0 – 39,9

OBESIDADE GRAU II

>=40,0

OBESIDADE GRAU III

ADULTOS

FONTE: OMS 1995 E 1997

Avaliação Antropométrica
• Peso estimado
SEXO
FEMININO
P = ( 1,27 x CP) + (0,87 X AJ) + (0,98 X CB ) + (0,4 X DCSE) – 62,35
MASCULINO P = (0,85 CP) + (1,16 X AJ ) + (1,73 X CB) + (0,37 X DCSE) – 81,69

FONTE: CHUMLEA e