Aula 1 Avalia o Introdu o

23/08/2015

Avaliação
NOME DA
Nutricional
MATÉRIA

Avaliação Nutricional Introdução

Objetivos

Avaliação
NOME DA
Nutricional
MATÉRIA

 Abordar conceitos importantes dentro de Avaliação

Nutricional em seus diversos contextos;
 Demonstrar

que

a

Nutrição

apresenta

diversas

possibilidades de aplicação, além de apenas “emagrecer

e engordar”;
 Discutir “verdades absolutas” e sua aplicação na prática

professional (considerando aspectos práticos).
Caio NOME
VictorDO(A)
Coutinho
PROFESSOR(A)
de Oliveira

Avaliação
NOME DA
Nutricional
MATÉRIA

“Estado resultante do equilíbrio entre o suprimento de nutrientes de um lado e do gasto do organismo do outro” (McLaren, 1976)

Caio NOME
VictorDO(A)
Coutinho
PROFESSOR(A)
de Oliveira

Hoje...

Avaliação
NOME DA
Nutricional
MATÉRIA

Manifestação orgânica das relações que se processam entre o homem, o ambiente e o alimento e que se estabelecem no interior de uma sociedade
(adaptada GUEDES, 1993).

“É o grau pelo qual a necessidade fisiológica de nutrientes do indivíduo está sendo atendida através do alimento que ele está ingerindo” (Mahan, 1988)
Caio NOME
VictorDO(A)
Coutinho
PROFESSOR(A)
de Oliveira

Desequilíbrio
Nutricional

Avaliação
NOME DA
Nutricional
MATÉRIA

A nutrição é um fator importante na etiologia e abordagem de várias causas importantes de morte e incapacidade na

sociedade contemporânea
Doenças
Cardiovasculares

Doenças
Cerebrovasculares

Caio NOME
VictorDO(A)
Coutinho
PROFESSOR(A)
de Oliveira

Desequilíbrio
Nutricional

Avaliação
NOME DA
Nutricional
MATÉRIA

A nutrição também é significativa em doenças importantes como obesidade, anemia e osteoporose. Ademais, a cirrose hepática e outras doenças podem estar associadas à ingestão excessiva de álcool.

Câncer

Diabetes
Caio NOME
VictorDO(A)
Coutinho
PROFESSOR(A)
de Oliveira

Modificações na ingestão alimentar podem auxiliar a prevenção de algumas doenças e eventos ou de seus precursores, particularmente o sobrepeso e obesidade.
Caio NOME
VictorDO(A)
Coutinho