aps logistica

SUMÁRIO

1.0 INTRODUÇÃO...............................................................................................................2
1.1 FUNAMENTAÇÃO TEÓRICA .........................................................................................3
2.0 ESTUDO DE CASO.........................................................................................................8
2.1 PERFIL DA ORGANIZAÇÃO............................................................................................8
2.1.1 APREENTAÇÃO DA EMPRESA....................................................................................8
2.1.2 PRODUTOS E CLIENTES .............................................................................................8
2.1.3 FORÇA DE TRABALHO ...............................................................................................9
2.1.4 PRINCIPAIS INSUMOS...............................................................................................10
2.2 GESTÃO DE SUPRIMENTOS E LOGISTICA ....................................................................11
3.0 AVALIAÇÃO DE SUGESTÃO E MELHORIA.....................................................................13
4.0 CONCLUSÃO ...............................................................................................................14
5.0 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ..................................................................................15

Introdução

O presente trabalho visa apresentar o restaurante Pizzaria e Rotisseria Mc Lean Ltda, empresa situada na cidade de Cotia, atuante no ramo de restaurantes. O ambiente empresarial está mudando continuamente, tornando-se mais complexo e menos previsível, e cada vez mais dependente da gestão de suprimentos e logística que permite o gerenciamento com maior abrangência, gerando grandes transformações que estão ocorrendo no mercado competitivo. Ter um bom gerenciamento de suprimentos e logística é a chave para atingir os objetivos de uma