Applebee's

ENTREVISTAS DE PROFUNDIDADE

INTRODUÇÃO As preferências do cliente são informações de extrema importância para a realização de uma boa promoção e tomadas de decisões como a mudança de cardápio e alteração de identidade visual para os estabelecimentos do restaurante um modo geral. Sendo assim, realizamos as entrevistas para obter informações e opiniões sobre o Applebee’s para melhoria nas falhas que os mesmos possuem em alguns aspectos no nas unidades da Grande São Paulo.

OBJETIVO

O objetivo deste estudo será identificar os pontos geográficos, demográficos, padrões de consumo, benefícios, preferências, estilos de vida, personalidade e caracterização econômica do consumidor que frequenta ou não o Applebee’s. Em geral, buscamos avaliar o que deixa nosso cliente mais impactado e as preferências do mesmo para obtermos um sucesso significativo em nossas campanhas.

METODOLOGIA

Esta pesquisa mercadológica foi aplicada em um estudo quantitativo, conclusiva descritiva, como base em um questionário semiestruturado aplicado de um modo face-to-face. 1. A Pesquisa

A agência experimental Naruna formulou um questionário para detectar os pontos positivos e negativos dos estabelecimentos Applebee’s da Grande São Paulo, incluindo seus costumes e perfil psicográfico.
Entre os pontos positivos da pesquisa, 31% afirmam que a comida servida é muito saborosa, e de qualidade. Já 12% afirmam que adoram o ambiente e acham seu espaço aconchegante.
Em relação aos pontos negativos, os consumidores reclamam de localização das unidades. O problema não é o acesso, afinal a maioria dos frequentadores possui carro / habilitação como mostra 68% dos nossos entrevistados. Porém, no trajeto, por exemplo, podemos citar que existem outros estabelecimentos atrativos ou até mesmo concorrentes do Applebee’s, fazendo com que o cliente desvie o destino. Foi citado também que é o tipo de lugar bem cheio, e o tempo de espera faz com que algumas pessoas desistam de freqüentar.