apostila quimica organica

Páginas: 77 (19153 palavras) Publicado: 8 de agosto de 2013
Professores:
Valéria Belli Riatto (Coordenadora)
Mauricio Moraes Victor
Salvador, Bahia
QUÍMICA ORGÂNICA PRÁTICA
PLANO DE ENSINO: QUIA17

1
1- OBJETIVOS GERAIS
1.1 - Ensinar as técnicas necessárias para um estudante de engenharia poder trabalhar com compostos
orgânicos.
1.2 - Aprender a manusear os equipamentos básicos para uma pesquisa laboratorial.
1.3 - Conhecer as técnicas parasintetizar, separar e purificar compostos orgânicos.
2- CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
2.1 - Síntese e purificação de substâncias orgânicas líquidas: destilação simples e fracionada.
2.2 - Síntese e purificação de substâncias sólidas: cristalização e recristalização.
2.3 - Determinação de ponto de fusão.
2.4 - Extração com solventes.
2.5 – Síntese de substâncias de interesse industrial.
3-PROCEDIMENTO DIDÁTICO
A disciplina será ministrada através de aulas expositivas e práticas.
4- RELATÓRIO
O relatório será realizado em dupla e dividido em duas partes (50% da nota para cada parte):
1ª Parte: Abordará o experimento que será realizado naquele dia de aula, deverá ser entregue ao
professor antes do início da aula e contendo os seguintes itens:
1.
2.
3.
4.
5.

Título da experiênciaa ser realizada.
Objetivos.
Introdução.
Materiais e Procedimento.
Bibliografia.

2ª Parte: Deverá ser entregue ao Professor, logo no início da aula seguinte. O relatório deverá conter os
seguintes itens:
6. Resultados (deverão ser colocados preferencialmente em forma de tabelas e gráficos), reações,
mecanismos, cálculos e outras observações relacionadas ao experimento.
7. Discussão:comentários dos resultados obtidos experimentalmente e comparação com os dados
disponíveis na literatura.
8. Conclusão.
9. Bibliografia.
5- CRONOGRAMA
AULA 01:
AULA 02:
AULA 03:
AULA 04:
AULA 05:
AULA 06:
AULA 07:
AULA 08:

Apresentação, normas de segurança, literatura
Infravermelho
Destilação simples e fracionada
Preparação do AAS
Recristalização e medida de PF do AAS
Extraçãoquímica ativa
Testes de identificação
Preparação de Biodiesel
6- AVALIAÇÃO

A avaliação será feita através de:
6.1- 02 (duas) provas individuais escritas - 20%
6.2- Relatórios em dupla - 80%

2
7- BIBLIOGRAFIA
1) Vogel, A. I. Análise Orgânica; Ao Livro Técnico S.A.; 3a ed.; Vol. 1, 2, 3; 1984.
2) Vogel, A. I. A Textbook of Practical Organic Chemistry; 3a ed; Longmann; Londres; 1978.
3)Pavia, D. L.; Lampman, G. M.; Kriz, G. S. Introduction to Organic Laboratory Techniques; 3rd ed;
Saunders; New York; 1988.
4) Gonçalves, D.; Almeida, R. R. Química Orgânica e Experimental; McGraw-Hill; 1988.
5) Fessenden, R. J.; Fessenden, J. S. Techniques and Experiments for Organic Chemistry; PWS
Publishers; Boston; 1983.
6) Mayo, D. W.; Pike, R. M.; Trumper, P. K. Microscale OrganicLaboratory; 3a ed; John Wiley & Sons;
Nova Iorque; 1994.
7) Nimitz, J. S. Experiments in Organic Chemistry; Prentice Hall; New Jersey; 1991.
8) Mohrig, J. R.; Hammond, C. N.; Morrill, T. C.; Neckers, D. C. Experimental Organic Chemistry; W.
H. Freeman and Company; New York; 1998.
9) Morrison, R. T.; Boyd, R. N. Química Orgânica; Fundação Calouste Gulbenkian; 9a ed; Lisboa; 1990.
10) Solomons, T. W.G. Química Orgânica; 6a ed; Livros Técnicos e Científicos; Rio de Janeiro; 1996.
11) Shriner, R. L.; Fuson, R. C.; Curtin, D. Y.; Morril, T. C. The Systematic Identification of Organic
Compounds; 6th ed; John Wiley & Sons; Singapure; 1980.

SITE PARA A BUSCA DE
SUBSTÂNCIAS QUÍMICAS
http://www.chemfinder.com/

SITE COM DADOS DE SEGURANÇA
DE PRODUTOS COMERCIAIS:http://www.hazard.com/msds/

DADOS FÍSICO-QUÍMICOS DE
SUBSTÂNCIAS
http://webbook.nist.gov/

HOMEPAGE DA AGÊNCIA AMERICANA
DE PROTEÇÃO AO MEIO AMBIENTE:
http://www.epa.gov/

3
SEGURANÇA E NORMAS DE TRABALHO NO LABORATÓRIO
1 - INTRODUÇÃO
Laboratórios de química não precisam ser lugares perigosos de trabalho (apesar dos muitos riscos
em potencial que neles existem), desde que certas precauções elementares...
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