Análise do grau de conhecimento da população sobre a diferença entre alimentos light e diet

FACULDADE DE CIENCIAS BIOMEDICAS DO ESPIRITO SANTO
GRADUAÇÃO EM BIOMEDICINA

ALINE MIRANDA
FABIANA DIAS MENDES
GUSTAVO ALVES CARLETE
IVONE DE ALMEIDA GOMES

ANÁLISE DO GRAU DE CONHECIMENTO DA POPULAÇÃO
SOBRE A DIFERENÇA ENTRE ALIMENTOS LIGHT E DIET

Cariacica 2011

ALINE MIRANDA
FABIANA DIAS MENDES
GUSTAVO ALVES CARLETE
IVONE DE ALMEIDA GOMES

ANÁLISE DO GRAU DE CONHECIMENTO DA POPULAÇÃO
SOBRE A DIFERENÇA ENTRE ALIMENTOS LIGHT E DIET

Trabalho apresentado à Faculdade de Ciências Biomédicas do Espírito Santo na disciplina de Metodologia Científica, para obtenção de nota avaliativa. Professor Cleber Vieira Rangel

Cariacica 2011

SUMÁRIO

INTRODUÇÃO......................................................................3

OBJETIVOS..........................................................................4

JUSTIFICATIVA....................................................................5

REFERENCIAL TEÓRICO....................................................6

MATERIAIS E MÉTODOS.....................................................7

VIABILIDADE........................................................................9

CRONOGRAMA....................................................................10

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS.....................................11

INTRODUÇÃO

Quando se fala ou se pensa em produtos que possam ser diet e/ou light, é importante mostrar como os consumidores usualmente compreendem o tema. (FURTADO, et al 2005) Os alimentos diet e light, muito antes de serem considerados alimentos para doença, são alimentos para saúde e se posicionam como uma possível solução para muitas necessidades dos consumidores. Dessa forma, a demanda por esses produtos têm crescido muito e tende a crescer ainda mais. Nos últimos dez anos, o mercado de produtos diet e light subiu 870%, segundo a Associação Brasileira da Indústria de Alimentos Dietéticos e para Fins Especiais (ABIAD). Só em 2004, o