Ambiente de trabalho

ETAPA- 3 PASSO- 3 marrom

1.1- Entrevista com gestor do restaurante .perguntas e resposta de seus fundamentos .

PENSAMENTO SISTEMICO

Sim, o gestor do restaurante tem as profundas e rápidas transformações em curso no mundo contemporâneo estão requerendo dos profissionais uma revisão de suas formas|

|de atuação, desenvolvendo uma visão sistêmica, qualquer profissional poderá repensar suas praticas e construir novas formas de ação|

|que permitam não só lidar de modo mais eficaz com situações emergentes e inesperadas, como se integrar em redes mais amplas de |

|relações. |

|O pensamento sistêmico é fundamental para encontrar soluções no processo decisório do corpo funcional de uma empresa. |

|Historicamente o que vem mudando na analise de sistemas é resultado de observações das evoluções que ocorrem nos mais diversos |

|ramos da ciência. Em um primeiro plano, as ciências principalmente a matemática, tinham por conta que poderiam entender |

|completamente o funcionamento do todo caso conseguissem entender perfeitamente o funcionamento de suas partes. tal ponto de vista |

|sistêmico foi sendo alterado, devido a observações em ramos científicos como o da biologia, mais especificamente, nos estudos das |

|evoluções das espécies. A humanidade em determinado momento precisou resolver problemas que não podiam ser entendidos isoladamente,|

|devido a sua complexidade

APRENDIZADO ORGANIZACIONAL

- Comparando o processo administrativo em cada um dos três níveis da empresa: Institucional, intermediário, e operacional.

Cada processo podemos destacar uma característica tais como:

Planejamento

Institucional, existe a determinação dos objetivos e são planejadas as estratégias a serem adotadas.

Intermediario, são analizadas as táticas e a disponibilidade de recursos em pro