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Páginas: 35 (8695 palavras) Publicado: 29 de março de 2015
FACULDADES INTEGRADAS “ANTÔNIO EUFRÁSIO DE TOLEDO”
FACULDADE DE CIÊNCIAS ECONÔMICAS E ADMINISTRATIVA DE
PRESIDENTE PRUDENTE

A ADMINISTRAÇÃO DE MATERIAIS NO CONTEXTO DAS
EMPRESAS DE FAST FOOD

José Eduardo Rodrigues de Paiva
Naiara Elen Novaes Domingos
Renata Makiyama Garcia
Roberta Makiyama Garcia

Presidente Prudente/SP
2002

FACULDADES INTEGRADAS “ANTÔNIO EUFRÁSIO DE TOLEDO”
FACULDADE DECIÊNCIAS ECONÔMICAS E ADMINISTRATIVA DE
PRESIDENTE PRUDENTE

A ADMINISTRAÇÃO DE MATERIAIS NO CONTEXTO DAS
EMPRESAS DE FAST FOOD

José Eduardo Rodrigues de Paiva
Naiara Elen Novaes Domingos
Renata Makiyama Garcia
Roberta Makiyama Garcia

Monografia apresentada como requisito parcial de
conclusão de curso para a obtenção do grau de
Bacharel em Administração de Empresa, sob
orientação do Prof. EmanuelÁlvares Calvo

Presidente Prudente/SP
2002

A ADMINISTRAÇÃO DE MATERIAIS NO CONTEXTO DAS
EMPRESAS DE FAST FOOD

Trabalho de Conclusão de Curso aprovado como
requisito parcial para obtenção do Grau de Bacharel
em Administração

Prof. Emanuel Calvo

Prof. Ms. João Cezário Giglio Marques

Profª. Hiroshi Wilson Yonemoto

Presidente Prudente, 29 de novembro de 2002.

Tenho pensamentos que, se
pudesserevelá-los e fazê-los viver,
acrescentariam nova luminosidade
às estrelas, nova beleza ao mundo
e maior amor ao coração dos
homens.

Fernando Pessoa.

AGRADECIMENTOS

Agradecemos primeiramente à Deus, a nossos pais, ao nosso orientador
Emanuel, e especialmente aos proprietários e gerentes das empresas
pesquisadas, pelo tempo e pelo esforço que despenderam, enfim, agradecemos
sinceramente todas aspessoas que nos ajudaram e que tiveram paciência e
compreenderam a importância deste trabalho em nossas vidas.

RESUMO

O trabalho analisado desenvolveu-se em 13 empresas do ramo de FastFood atuantes no mercado de Presidente Prudente.
Inicialmente, buscou-se conhecer a Administração de Materiais nas
organizações entrevistadas enfocando a diversidade existente na maneira que
cada empresa possui paracontrolar seus estoques.
Elaborou-se um questionário para o desenvolvimento do trabalho o qual
procedeu-se nas instalações das empresas junto aos proprietários ou gerentes
através de entrevistas e observações realizadas pelos componentes do grupo.
Através da análise, observou-se que o estoque, por ser um ponto chave
das empresas em questão, tem como função satisfazer as necessidades dos
sistemasde produção e o ideal é que a quantidade estocada seja adequada a sua
curva de demanda. No entanto, para que isso ocorra, é necessário que cada
empresa possua um histórico de suas vendas para que assim consiga fazer uma
projeção de demandas futuras.
Após coleta dos dados, foi feito o levantamento das informações iniciandose a partir daí a análise e transcrição do trabalho de conclusão de curso.PALAVRAS-CHAVES: Administração de materiais; Fast-Food; controle de
estoque; previsão de estoque.

ABSTRACT

The analyzed paper developed in 13 companies of the Fast-Food area
acting on the Presidente Prudente market.
Initially, it searched to know the Materials Administration on the interviewed
organizations focusing the existent diversities on the way that each company has
to control its stock.It was elaborated a questionnaire for the work development which was
proceeded on the companies installations among the owners and managers,
through interviews and observations made by the group components.
Through the analysis, it was observed that the stock, once being a key part
on the matter companies, has the function of satisfying the necessities of the
production systems and the ideal isthat the stocked quantity is adjusted to its
demand curve. Nevertheless, for it to occur, it is necessary that each company
have a history of its sells so that it can make a projection of future demands.
After data collect, it was made a raising of information, initiating from that
the analysis and transcription on the course conclusion paper.

KEYWORDS: Materials Administration; Fast-Food;...
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