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Camila Pergunta?
Danielle vi o seu blog, é lindo!! Moro em Lençóis Pta - SP. É a primeira vez que faço ovos de páscoa para vender estou precisando melhorar o orçamento. Será que vc poderia me dar uma noção de qto posso cobrar por ovos de 150g para escolinhas? Os demais já tive uma noção pela sua tabela. Ficaria muito grata,
Danielle Chocolates Responde?
O importante é vc não ter prejuízo, você tem que pegar o custo da barra x 3 é o valor do seu kilo sejá para qual chocolate vc vai trabalhar.
Por que vezes três? Símples: 1 x cobre o custo da materia principal que é o chocolate o 2 x cobre as demais despesas como: papel chumbo, papel decorado, fitas, luz, água, etc, o 3 x é o seu lucro.
Exemplo: Se vc pagou R$ 20,00 o kilo vezes 3 = R$ 60,00 Esse é o valor do seu kilo caseiro certo.
Quando fazemos o percentual para peso não devemos esquecer que o trabalho para fazer um ovo de 500 gramas e um ovo de 150 gramas é o mesmo e que muitas vezes os papeis voçê não vai conseguir dividí-lo sem prejuízo (Ex: o mesmo tamanho que vc embala um ovo de 350 gramas vc embala um de 500 gramas) o mesmo acontece com as fitas, muitas vezes o mesmo tamanho de laço vc usa para vários tamanho.
Resumindo para não complicar, se vc simplesmente dividir o valor do kilo vai ter prejuizo no final por isso voçê deve cobrar um pouco a mais.

Continuando o exemplo do seu preço de 1 kilo caseiro a R$ 60,00 se dividirmos por 150 gramas será = a R$ 9,00 mas devido aos outros custos vc deverá neste caso cobrar no mínimo 13,00.
Esclarecendo as demais dúvidas
1 kilo quivale a 1000 gramas
1000 dividido por R$ 60,00 = R$ 0,06 (temos o valor do grama de chocolate)
R$ 0,06 vezes 150 gramas = R$ 9,00 (no caso do 150 gramas)
R$ 0,06 vezes 250 gramas = R$ 15,00 (no caso de 250 gramas)
R$ 0,06 vezes 350 gramas = R$ 21,00 (no caso de 350 gramas) e assim sucessivamente.
Só que relembrando em relação aos custos temos que cobrar um valor um pouco maior para os ovos até 350 gramas para os ovos acima