Vitaminas

VITAMINAS As vitaminas são micronutrientes essenciais para a vida (VITA) e que na sua maioria possuem na sua estrutura compostos nitrogenados (AMINAS).O organismo não tem condições de produzir e, por isso, precisam fazer parte da dieta alimentar. Suas principais fontes são as frutas, verduras e legumes, mas elas também são encontradas na carne, no leite, nos ovos e cereais. Nos séculos XVIII e XIX, várias observações empíricas demonstraram que existiam nos alimentos algumas…

fontes mais importante de vitamina E. Fontes secundárias são as nozes, a sementes, grãos inteiros, e os vegetais de folhas verdes. Alguns alimentos básicos, como o leite e os ovos, contêm pequenas quantidades de a-tocoferol. Para além disso, as margarinas e outros alimentos são fortificados com vitamina E. Estabilidade A luz, o oxigênio e o calor, fatores prejudiciais ocorrentes em longos períodos de armazenagem e processamento de alimentos, diminuem o conteúdo de vitamina E dos…

1. Introdução As vitaminas constituem uma classe multiforme composta por treze nutrientes específicos que estão envolvidos em quase todos os processos metabólicos do organismo humano. Embora precisemos de quantidade mínima de vitaminas em nossa dieta diária, elas são um dos nutrientes mais importantes. As vitaminas são classificadas em dois grupos de acordo com a solubilidade: hidrossolúveis e lipossolúveis. Lipossolúveis, quando solúveis em lipídios, sendo acumuladas e…

As vitaminas são compostos orgânicos que existem nos alimentos. Elas podem ser ingeridas na sua forma natural ou podem ser transformadas no organismo, as chamadas provitaminas. As vitaminas são indispensáveis à vida. São elas que asseguram o equilíbrio diético e as reacções químicas no metabolismo. Em algumas situações é preciso suplementar a alimentação com complementos vitamínicos Deves ter atenção principalmente em situações de fadiga, stress, ou a prática intensiva de desporto. A…

A Vitamina E apresenta um papel fundamental na proteção do organismo contra os efeitos prejudiciais das espécies reativas de oxigênio (EROS) que são formadas metabolicamente ou encontradas no ambiente. Os danos oxidativos induzidos nas células e tecidos têm sido relacionados com a etiologia de várias doenças e podem ser inibidos pela ação antioxidante dessa vitamina, juntamente com a glutationa, a vitamina C e os carotenoides constituindo um dos principais mecanismos da defesa endógena…

Vitamina A A Vitamina A é um micronutriente pertencente ao grupo das vitaminas lipossolúveis, podendo ser encontrada no tecido animal sob a forma de retinóides ou como pró-vitamina em tecidos vegetais, sob a forma de carotenoide. No organismo humano a vitamina A pode ser encontrada de três formas, o retinol, retinal e o ácido retinóico, sendo o último o principal e mais abundante metabólito intracelular em mamíferos. Fontes de Vitamina A A vitamina A é encontrada

Vitaminas Vitaminas • O que são? As vitaminas são nutrientes importantes para o nosso organismo. • Qual a importância? É importante para o bom funcionamento do nosso organismo, porque ajuda a evitar muitas doenças. Vitamina A • É importante para o crescimento e formação dos ossos, indispensável para a qualidade da visão, da pele e do cabelo. Avitaminose: xeroftalmia (secura dos olhos). Vitamina A • SINAIS E SINTOMAS: Cegueira noturna, hipersensibilidade à luz, alteração do…

VITAMINAS - Introdução geral As vitaminas são compostos orgânicos que não são sintetizados pelos seres humanos. Elas são classificadas como hidrossolúveis, dentre elas: acido fólico, acido ascórbico, niacina, riboflavina, cobalamina, piridoxina, tiamina, biotina e acido pantotênico. Dentre as classificadas como lipossolúveis estão as vitaminas A, D, E e K. As vitaminas possuem funções importantes à nível celular, algumas delas atuam como enzimas do metabolismo intermediário.…

Relatório – Bioquímica I Vitamina C Sumário 1 Introdução....................................................................................... 02 2 Procedimento.................................................................................. 04 3 Resultados...................................................................................... 06 4 Conclusão....................................................................................... 08 …

INTRODUÇÃO O termo vitamina surgiu em 1911 e deve-se ao bioquímico polaco Kazimierz Funk, tendo resultado da junção da palavra latina vita (vida) com o sufixo amina – pensava-se que estes nutrientes naturais, essenciais à vida, eram aminas. As vitaminas são nutrientes importantes para o funcionamento do organismo, e protegem-no contra diversas doenças. A maior parte das vitaminas não são sintetizadas pelo organismo humano, embora o seu metabolismo normal dependa da presença de 13…