Vitamina D Propriedades Fisico Quimicas

QUÍMICA E SOCIEDADE Leite Aspectos de Composição e Propriedades Paulo Henrique Fonseca da Silva A seção “Química e sociedade” apresenta artigos que focalizam aspectos importantes da interface ciência/sociedade, procurando, sempre que possível, analisar o potencial e as limitações da ciência na tentativa de solução de problemas sociais. Este artigo apresenta uma descrição da composição e de algumas propriedades do leite. Os seus principais constituintes são descritos, e são…

Química na Lista de Exercícios - Tabela Periódica - Prof. Franco Cabeça (Ufpe) Na(s) questão(ões) a seguir escreva nos parênteses a letra (V) se a afirmativa for verdadeira ou (F) se for falsa. 1. Considere os seguintes processos: (a) X (g) ë X® (g) + e- (g) (b) X® (g) ë X®£ (g) + e- (g) (c) Y (g) + e- (g) ë Y- (g) Pode-se afirmar que: ( ) A variação de entalpia da reação (c) é a eletroafinidade do átomo Y. ( ) Se Y for o átomo de um halogênio, podemos dizer que o…

Propriedades Físicas dos Compostos Orgânicos A temperatura de fusão, a de ebulição e o consequente estado físico de um composto orgânico dependem fundamentalmente de dois fatores: • das forças intermoleculares existentes entre as moléculas do composto; • do tamanho (e portanto da massa molecular) das moléculas do composto. A solubilidade de um sólido em um líquido ou a miscibilidade entre líquidos depende principalmente das forças intermoleculares existentes. Daí a afirmação de que: •

Alguns tipos de lipídios participam da composição das membranas celulares. - Nos animais endodérmicos, atuam como isolantes térmicos. - Facilitação de determinadas reações químicas que ocorrem no organismo dos seres vivos. Possuem esta função os seguintes lipídios: hormônios sexuais, vitaminas lipossolúveis (vitaminas A, K, D e E) e as prostaglandinas. Principais fontes de lipídios (alimentos): - Margarinas, milho, aveia, soja, gergilim, cevada trigo integral, centeio, oleo de…

biodisponibilidade incluem a concentração e a natureza química dos alimentos, o estado nutricional e de saúde de um indivíduo e as perdas por excreção. Assim, interações alimentares influenciam intensamente a biodisponibilidade dos elementos, afetando sua partição entre a parte absorvida e a não absorvida da dieta. A dieta normal dos indivíduos compõe-se de uma série de diferentes alimentos, cada um deles composto de uma complexa mistura de substâncias químicas, com ou sem importância…

reativas de oxigênio, ou radicais livres, são moléculas altamente instáveis e com elevada reatividade pelo fato de seus átomos possuírem um número ímpar de elétrons. Para atingir a estabilidade, estas moléculas captam elétrons de outras moléculas químicas e também de componentes vitais, tais como DNA, elementos citoesqueléticos, membranas e proteínas celulares. A peroxidação lipídica, uma das seqüelas geradas pela ação dos radicasi livres, causa danosas membranas celulares e leva ao…

.....................................................07 Composição do Colostro..............................................................08 DEFINIÇÃO DE LEITE....................................................................08 COMPOSIÇÃO QUÍMICA DO LEITE..............................................08 Água................................................................................................10 Lipídios (Gordura)..................................................................

aluno uma visão básica da estrutura química, função e importância biológica dos carboidratos, lipídios, aminoácidos e proteínas. Biocatalizadores, cinética e inibição. Coenzimas e vitaminas. Bioenergética. Organização e regulação do metabolismo energético 3. PROGRAMA (Unidades de Ensino) UNIDADE 1.- Propriedades químicas, físicas e biológicas das biomoléculas e da água. Composição e organização química das principais biomoléculas. Tipos de ligação química e de grupos funcionais.…

coagulação sanguínea. d) O enxofre faz parte da composição de aminoácidos como cisteína, cistina e metionina. e) O sódio e o potássio estão envolvidos no mecanismo de polarização das membranas celulares 02-(OIB-CDM/2013) Segundo estudo feito na Etiópia, crianças que comiam alimentos preparados em panelas de ferro apresentaram uma redução da taxa de anemia de 55 para 13%. Essa redução pode ser explicada pelo fato de que o ferro, a) aquecido, ativa vitaminas do…

esteróis, fitoesterois, vitaminas lipossolúveis e pigmentos. 2- Como são definidos quimicamente? Ésteres de ácidos graxos a hidrolise dos mesmos formam álcool e ácido 3- As propriedades químicas e funcionais dos triglicerídeos, são características dos ácidos graxos. Quais são? 4- Solubilidade, saponificação, hidrogenação, interesterificação, rancificação hidrolitica, rancificação oxidativa. 5- Solubilidade? Substancia solúvel em solvente quando ocorre afinidades químicas . Ex: água…