Fermenta O PDF

CAIC Nações Unidas Fermentação Trabalho de Biologia Professor: Júlio César Alunos: Breno Vinícius Alvarenga Sedano David Luis Pereira da Silva Ralice dos Santos Azevedo Turma: 2005 1 2 Sumário Introdução A Fermentação Pág. 4 Um Pouco de História Pág. 5 Introdução Pág. 6 Glicólise Pág. 7 Tipos de Fermentação Pág. 8 Fermentação Láctica Pág. 8 Fermentação Alcoólica Pág. 9 Conclusão Pág. 10 Bibliografia Pág. 11 3 Você já parou para pensar como ocorre a fermentação? Quais tipos diferentes desse processo temos? Para que a usamos? As descobertas de como a fermentação pode nos ser útil ajudaram muito a sociedade, e agora você poderá descobri-las e saber como são usadas e como funcionam através do trabalho a seguir que foi feito em cima de muitas pesquisas sobre o tema: Fermentação. 4 Um pouco de história A primeira evidência sólida da natureza viva das leveduras apareceu entre 1837 e 1838 com três publicações de autores diferentes: C. Cagniard de la Tour, Swann T, e Kuetzing F. Cada um deles concluiu independente, como resultado de investigações microscópicas, que o levedo é um organismo vivo que se reproduz por brotamento. Talvez porque o vinho, a cerveja e o pão foram alimentos básicos na Europa, a maioria dos primeiros estudos sobre a fermentação foram feitos em levedura, o organismo responsável pela produção destes alimentos. Pouco tempo depois as bactérias também foram descobertas; o termo foi usado pela primeira vez em Inglês em 1840, mas não

Eu sou gay Fermentação realizada por leveduras Biologia e Geologia 10ºAno RELATÓRIO V de GOWIN Nome: Inês da Silva Fernandes Nº: 11 Turma:10ºA ----------------------- Data: 09/05/2012 Discussão/CONCLUSÕES/Crítica ? Lado CONCEPTUAL... 870 Palavras4 Páginas Relatório fermentação alcoólica UNIVERSIDADE ESTADUAL DE GOIÁS UNIDADE DE CIÊNCIAS EXATAS E TECNOLÓGICAS CURSO DE FARMÁCIA EVELINY PRADO SOUZA GEOVANY MONTEIRO JÉSSICA BARBARA SOARES LORRAINE MOREIRA DE LIMA R... 1297 Palavras6…

Introdução A fermentação é um processo metabólico realizado por alguns microrganismos com vista à obtenção de energia a partir de nutrientes, sendo, por isso um processo catabólico. De ponto de vista bioquímico, a fermentação consiste num conjunto de reacções de oxidação e redução catalisadas por enzimas e realizadas na ausência do oxigénio, em que compostos orgânicos servem tanto como dadores como aceptores finais de electrões, sendo produzido ATP por fosforilação a nível do…

Ensino Médio Fermentação Ensino Médio Fermentação Tiago Almeida De Menezes Índice • Introdução • Fermentação • Fermentação: Alcoólica • Acética • Lática • Nitrificação • Conclusão • Bibliografia Introdução Nesse trabalho irei apresentar e explicar resumidamente os seguintes temas: Fermentação, Fermentação: Alcoólica, Acética,…

FERMENTAÇÃO FERMENTAÇÃO TRABALHO APRESENTADO Á PROFESSORA ISABEL MARANHO DA DISCIPLINA DE CIÊNCIA. SUMÁRIO: 1.INTRODUÇÃO.........................................................................................pág.01 2. O QUE É FERMENTAÇÃO?..................................................................pág.02 3.COMO…

1. INTRODUÇÃO A fermentação do ponto de vista bioquímico é um processo anaeróbio de transformação de uma substância em outra, produzida a partir de microorganismos, tais como bactérias e fungos, chamados nesses casos de fermentos. Exemplo de fermentação é o processo de transformação dos açúcares das plantas em álcool, tal como ocorre no processo de fabricação da cerveja. Outro exemplo é o da massa do pão, onde os fermentos (leveduras) consomem amido. De um modo geral o termo…

Processo de Fermentação Processo de Fermentação Índice Introdução 3 O Que é Fermentação? 4 Reação de Fermentação 5 Tipos de Fermentação 5 Fermentação láctica 5 Fermentação Alcoólica 6 Bibliografia 7 Introdução Os seres vivos precisam, para sobreviverem, de alguns elementos, como água, proteínas, vitaminas, sais minerais, carboidratos, etc.; os alimentos vão dar aos organismos energia para que as células façam as suas atividades vitais. As…

Maio de 2015 Trabalho elaborado por: -Catarina Nunes, nº2 -Luís Jardim, nº7 -Margarida Serralha, nº9 Índice: Introdução teórica.......................................................................................................Pag.3 Objetivo......................................................................................................................Pag.4 Material…

Escola Secundária Camilo Castelo Branco Fermentação Láctica Trabalho elaborado por: Joana Baptista nº11 12ºA Marta Inês Teixeira nº29 12ºA Vila Real, 15 de Maio de 2013 Índice: 1. Introdução___________________________________________ 3 1.1 Suporte Teórico______________________________ 3 1.2 Problema____________________________________ 4 1.3 Objectivos___________________________________ 4 2. Protocolo…

Curso de Agronomia Tecnologia de Produção de Alimentos Prof. Lucina M. Gotardo PRODUÇÃO DE AGUARDENTE Diego Oliveira Ribeiro Edivailson José Araújo Laíze Vilela Kauby Edson DIVISÃO DO TRABALHO               INTRODUÇÃO HISTÓRICO MÉTODO DE PROCESSAMENTO PLANTIO MOAGEM COAMENTO E DECANTAÇÃO DO CALDO ASSEPSIA DOS EQUIPAMENTOS E CONTROLE PREPARO E CORREÇÃO DO MOSTO LEVEDURA ALCOÓLICA FERMENTAÇÃO DESTILAÇÃO OPERAÇÕES FINAIS DA PRODUÇÃO DE AGUARDENTE CONCLUSÃO…