Termolabils

seguir. (a) Proponha uma estrutura para o intermediário A e um mecanismo para sua formação. (b) Explique por quê o intermediário A é termolábil (não pode ser aquecido que se decompõe): o quê provavelmente acontece com ele quando aquecido, e por qual razão. (c) Por quê o produto final não sofre uma reação semelhante ao intermediário A (o produto final não é termolábil, ou no mínimo é menos sensível ao calor do que o intermediário A)? hν H MeOH –18°C H2 / Ni ? –18°C O O O O A…

na doença diarréica Populações suscetíveis Classe Países desenvolvidos Países em desenvolvimento Síndrome clínica Local Toxinas ETEC Viajantes em retorno Idade < 5 anos Diarréia aquosa Intestino delgado Toxina termolábil e termoestável EIEC Rara Todas as idades Disenteria (diarréia sanguinolenta, muco, febre) Intestino grosso > intestino delgado Enterotoxina semelhante a Shigella EHEC Crianças, idosos Rara Colite…

granulomatosa, necrótica e supurativa, as quais serão ponto de partida para novas invasões micósicas. Isto pode ser explicado por fatos observados por diversos autores: 1- Henrica (1939) – obteve do extrato celular de Aspergillus fumigatus uma endoxina termolábil com acentuado efeito citotóxico em animais de laboratório. 2- Clayton e Campbell (1964) – demonstraram efeito proteolítico de toxina isolada de Aspergillus fumigatus. 3- Crewther e Lennox (1950) e Stefanini et al (1962)…

ocorrer em porcos de até 3 semanas ( e em outras espécies, ver também pág. 392). Etiologia e patogenia – O microrganismo penetra entre as células absortivas do jejuno superior, elaborando β-toxina, uma exotoxina potente, sensível à tripsina e termolábil que causa necrose de todos os componentes estruturais dos vilos. A inflamação necrótica em geral estende-se profundamente, afetando as criptas mucosas. A infecção pode-se estender caudalmente e envolver o íleo, mas raramente afeta…

21/09/2012 11:39:01 Capítulo 2 – Alterações químicas em alimentos durante a estocagem 53 A PPO atua numa faixa ótima de pH de 5 a 7, podendo ser irreversivelmente inativada a pH menor que 3 (MARTINEZ; WHITAKER, 1995). A enzima é relativamente termolábil, e pode ser inibida por áci­ dos, haletos, sulfitos, agentes quelantes e redutores (HE et al., 2008). Os fatores mais importantes que determinam a taxa de escureci­mento enzimático são: • As concentrações da enzima e de substratos…

Las lectinas se pueden considerar como autenticas enterotoxinas, a diferencia de los inhibidores de tripsina, los cuales se pueden clasificar como agentes antinutricionales. Ambas proteínas dañinas son parte de los denominados factores tóxicos termolábiles. Sobre esta última denominación, hay que tener suma precaución, ya que en cada caso hay que aplicar el tratamiento adecuado; además, si el material se somete a un calentamiento severo, se puede dañar la calidad nutritiva de la proteína…

de fermentacao como na esterilizacao de alimentos, essa afirmativa deve ser demonstrada. Consideremos urn dado volume de meio contendo No microrganismos vi­ vos, mimero esse que deve ser reduzido a N, < No. Seja So a concentracao de urn nutriente termolabil no meio, antes do tratamento termico, Suponhamos que esse tratamento terrnico seja realizado a duas temperaturas constantes T1 e T2 , com T2 > T 1 • Sejam: t, = tempo para reduzir.o ruimero de microrganismos vivos de No a N;…

Insensibilidade ao calor. Termocautério – Instrumento com uma ponta de platina que é mantida em alta temperatura. Termoestável – Que não se altera pelo calor. Termografia – Medição gráfica da temperatura por meio da impressão das radiações infravermelhas. Termolábil – Que se altera pelo calor. Termometria – Medida da temperatura. Termômetro – Instrumento para medir a temperatura dos doentes. ○ ○ TETRACICLINAS Teste de Apgar – Índice que avalia o estado geral do recém-nascido…

métodos têm sido utilizados para a introdução de genes heterólogos nessa bactéria visando o seu uso potencial como vacina oral. A prmeira transformação bem sucedida foi realizada com uma construção plasmidial contendo a subunidade B da toxina termolábil (LTB) de E. coli. Uma das vantagens da Salmonella como vetor é que ela invade o hospedeiro passando através das células M. Como resultado disso ela acessa rapidamente as células apresentadoras de antígeno e outras células efetoras…

Os esporos são geralmente mais largos e de difícil coloração. Bacteriologia | 329 • Clostridium botulinum Responsável pelo botulismo, doença que, na maioria das vezes, é causada pela ingestão de alimentos contaminados com toxina botulínica (termolábil), que causa paralisia flácida. O tratamento consiste em aplicação de soro antitoxina, e o diagnóstico se baseia na demonstração da toxina. • Clostridium tetani Responsável pelo tétano, doença cuja causa é a infecção de ferimento por…