Determinação da acidez do leite por meio da titulação

.................................... Anexos............................................................................................................. 2. INTRODUÇÃO Neste trabalho apresentaremos uma prática de laboratório realizada no dia 23 de maio de 2014 ás 8:20. A prática realizada entrelaçou os conteúdos de titulação, curva de viragem, grau Dornic e a determinação da acidez do leite. Este trabalho científico contém a prática realizada pelos grupos formados de 4 a 5 alunos, outro experimento feito por Augusto Beuren (assistente de laboratório) e orientado pelo professor Alexandre Batista Machado de Souza e a preparação de uma solução de NaOh (0,11M) realizada pelo assistente. 3. FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA Segundo o site http://www.infoescola.com/quimica/experimentacao-em-acidimetria-e-alcalimetria/ , a acidimetria é o conjunto de métodos volumétricos utilizados em química para a determinação da acidez de uma solução e a alcalimetria é a determinação volumétrica da concentração de uma solução de base por meio da solução padrão de um ácido. Usa-se a técnica de titulação ácido-base (acidimetria e alcalimetria) para determinar a concentração de soluções. O processo consiste em uma reação química entre duas soluções, A e B, sendo a primeira com concentração molar conhecida e a segunda apenas com o volume conhecido. A partir deste experimento consegue-se determinar o volume da solução A e calcular a…

amiga leal, por estar sempre me dando palavras de incentivo e compartilhando comigo momentos bons e ruins, pelas suas idéias sempre bem-vindas, Laíze Campos por estar se mostrando amiga, mesmo depois dos desentendimentos e, especialmente, porque tem as palavras certas para dizer quando precisamos, Gilda Rocha, Andréa Souza, Amanda Sampaio; aos funcionários do Instituto Federal Campus Santa Inês apoio administrativo, principalmente à Suomi França e Gilvan Muniz pelo carinho, e Agradeço…

tempo que cumpriu o estágio acompanhou as várias atividades que essa cooperativa desempenha no beneficiamento do leite. O leite é composto basicamente de água(87,5%), gordura(3,8%), proteínas(3,3%), lactose(4,9%) e cinzas(0,7%) e é um produto bastante presente na vida da maioria das pessoas porque é um alimento de primeira necessidade da alimentação humana e cada vez mais tem-se necessidade de se conhecer suas propriedades e a sua composição para que facilite o seu processamento e…

Trabalho científico apresentado ao Curso de Graduação em Tecnologia em Manutenção Industrial , da Faculdade SATC, como parte dos requisitos avaliativos da disciplina de Metodologia Científica. Prof. Ma. Jaqueline Marcos Garcia de Godoi Criciúma 20/06/2014 LISTA DE ABREVIAÇÕES SIGLAS (Exemplos) AISI ___ American Iron and Steel Institute SATC ___ Associação Beneficente da Indústria…

Formulário TCC para Cursos Técnicos TÍTULO DESENVOLVIMENTO DE IOGURTE DE LEITE DE CABRA COM AMARANTO E FIBRAS SOLÚVEIS PROBLEMA 1 INTRODUÇÃO A exploração dos caprinos para a produção de leite é bastante antiga, já aparecendo na mitologia grega, onde Zeus teria sido alimentado com leite da cabra Amaltéia (GRIMAL, 1983). A exploração dos caprinos para leite tem crescido, porque além do leite ser considerado um produto de alto valor nutritivo, os caprinos têm a capacidade…

TECNOLOGIA GARDEL DE FREITAS DA SILVA LEITE DE CABRA: CARACTERÍSTICAS GERAIS E ANÁLISES FÍSICOQUÍMICAS DAS AMOSTRAS BENEFICIADAS EM UM LATICÍNIO NO MUNICÍPIO DE ANGICOS - RN ANGICOS-RN 2014 GARDEL DE FREITAS DA SILVA LEITE DE CABRA: CARACTERÍSTICAS GERAIS E ANÁLISES FÍSICOQUÍMICAS DAS AMOSTRAS BENEFICIADAS EM UM LATICINIO NO MUNICÍPIO DE ANGICOS- RN Monografia apresentada à Universidade Federal Rural do Semi-Árido – UFERSA, Campus Angicos para a obtenção do…

UNIVERSIDADE ESTADUAL DO MARANHÃO PRÓ-REITORIA DE PESQUISA E PÓS-GRADUAÇÃO CENTRO DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIAS EXATAS E NATURAIS PROGRAMA DARCY RIBEIRO COORDENAÇÃO ACADÊMICA SUPERVISÃO DE TCC CURSO CIÊNCIAS LICENCIATURA HABILITAÇÃO EM QUÍMICA POLO LORETO DÉBORA DOS SANTOS RODRIGUES A VERIFICAÇÃO DA POTABILIDADE DE ÁGUA CONSUMIDA PELA POPULAÇÃO DE LORETO – MA Loreto 2014 DÉBORA DOS SANTOS RODRIGUES A VERIFICAÇÃO DA POTABILIDADE DE ÁGUA CONSUMIDA PELA POPULAÇÃO DE LORETO…

O ENSINO DE QUÍMICA EM RORAINÓPOLIS-RR ENTRE 2007 E 2009 THE TEACHING OF CHEMISTRY IN RORAINÓPOLIS-RR BETWEEN 2007 AND 2009 Josimara Cristina de Carvalho Oliveira Universidade Estadual de Roraima (Av. Sen. Hélio Franco, s/n, centro. Rorainópolis – RR. CEP: 69373-000; E-mail: josi903@yahoo.com.br André Camargo de Oliveira Universidade Estadual de Roraima (Av. Sen. Hélio Franco, s/n, centro. Rorainópolis – RR. CEP: 69373-000; E-mail: acco9995@yahoo.com.br RESUMO Realizou-se…

Dissolvido (OD), Demanda Bioquímica de Oxigênio (DBO), Demanda Química de Oxigênio (DQO), Potencial Hidrogeniônico Temperatura, uma resposta sobre como está à qualidade das águas desse rio. Palavras-chave: Água. Poluição. Rio Piabanha. (pH) e ABSTRACT In this project we analyzed the water quality of the river Piabanha which is the main river in the city of Petropolis, and one of the most important in the State of Rio de Janeiro, covering several…

Dissolvido (OD), Demanda Bioquímica de Oxigênio (DBO), Demanda Química de Oxigênio (DQO), Potencial Hidrogeniônico Temperatura, uma resposta sobre como está à qualidade das águas desse rio. Palavras-chave: Água. Poluição. Rio Piabanha. (pH) e ABSTRACT In this project we analyzed the water quality of the river Piabanha which is the main river in the city of Petropolis, and one of the most important in the State of Rio de Janeiro, covering several…