Determinação da acidez do leite por meio da titulação

1. SUMÁRIO

Introdução..............................................................................................................04 Fundamentação Teórica........................................................................................05
Objetivo(os).............................................................................................................
Materiais e Vidrarias..............................................................................................
Preparo de Soluções................................................................................................
1. Procedimento.................................................................................................. 1.1. Prática realizada pelos grupos......................................................... 1.2. Prática realizada pelo professor e seu assistente.................................
Observação(ões)....................................................................................................
Discussão dos Resultados (questões 1 à 4)......................................................
Conclusão.........................................................................................................
Referências Bibliográficas..............................................................................
Anexos.............................................................................................................

2. INTRODUÇÃO

Neste trabalho apresentaremos uma prática de laboratório realizada no dia 23 de maio de 2014 ás 8:20. A prática realizada entrelaçou os conteúdos de titulação, curva de viragem, grau Dornic e a determinação da acidez do leite. Este trabalho científico contém a prática realizada pelos grupos formados de 4 a 5 alunos, outro experimento feito por Augusto Beuren (assistente de laboratório) e orientado pelo professor Alexandre Batista Machado de Souza e a preparação de uma solução de NaOh (0,11M)