TCC Plano de Negócios - Microcervejaria

LISTA DE TABELAS LISTA DE GRÁFICOS LISTA DE FIGURAS ÍNDICE 1. Sumário Executivo O mercado de produtos de alto valor agregado tem ocupado um espaço relevante na cesta de produtos das Classes A e B. Com isso, a propensão a consumir transgride a questão de preços e atinge a percepção de valor e qualidade. As cervejas especiais fazem parte desta conjuntura e abrem uma oportunidade de mercado que merece ser avaliada em um ambiente propício para o empreendedorismo. O principal atrativo deste mercado é o crescimento constante desta demanda por produtos especiais. O objetivo deste trabalho é desenvolver um plano de negócios para implantação de uma microcervejaria artesanal com venda direta ao consumidor final e ao varejo. O local definido para este empreendimento é a cidade de Cotia, em função da proximidade de grandes e médias cidades, pela disponibilidade de espaços e pelo perfil dos condomínios fechados da cidade e do entorno. A análise de viabilidade financeira servirá para subsídio de implantação do negócio, e abrangerá a implementação da fábrica, a embalagem (engarrafamento de garrafas ou barris), a venda no local e a distribuição dos produtos. A composição do investimento será mista, ou seja, parte capital próprio – 46% e parte financiamento de terceiros – 54%, conforme abaixo: Tabela 1 – Total do Investimento As projeções de vendas e lucro foram feitas com base nas premissas detalhadas neste trabalho. A tabela abaixo mostra uma

influentes do mercado gaúcho e brasileiro de cerveja. Palavras chave: plano de negócio; cerveja; plano financeiro; cerveja artesanal. 6 ÍNDICE DE FIGURAS Figura 1 - fluxo de processos .................................................................................... 46 Figura 2 - Fachada do pavilhão ................................................................................. 54 Figura 3 - Espaço interno do pavilhão (a)…

para o futuro ..................................................................... 15 4.3 Estrutura funcional...................................................................................... 16 4.3.1 Descrição das atividades e atribuições ................................................... 17 4.3.1.1 Gerente geral / sócio ............................................................................ 17 4.3.1.2 Coordenador administrativo…

FGV-FUNDAÇÃO GETULIO VARGAS MBA EM GESTÃO EMPRESARIAL TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO Cerveja Gourmet THE Ênfase em Marketing POR ORIENTAÇÃO Ribeirão Preto, Dezembro/2013 Cerveja Gourmet The Ênfase em Marketing Por Trabalho de Conclusão Apresentado ao Curso MBA em Gestão Empresarial, Pós-Graduação lato senso, Nível de Especialização Programa FGV Management. Dezembro/2013 FUNDAÇÃO…

consumo de cervejas no Brasil e no mundo Sao Paulo 2014 ESCOLA SUPERIOR DE PROPAGANDA E MARKETING Thiago Cairo Duarte Relatorio sobre o consumo de cervejas no Brasil e no mundo Sao Paulo 2014 INDICE Introdução………………………………………………………………………………………..3 O consumo de cerveja no Brasil e no mundo………………………………………………..3 Participação das empresas e marcas de cerveja no Brasil………………………………...4 Campanhas publicitarias das grandes empresas de cerveja…

público alvo. Mesmo com a grande demanda existem apenas três bares na região da universidade, e a demanda não é suprida, com está base decidimos se instalar neste local. Geralmente os alunos que não são de Ribeirão Preto e estudam na UNAERP, moram perto da mesma, em repúblicas de alunos ou apartamentos nos condomínios nas proximidades da UNAERP, com o bar instalado perto da moradia deles e perto da universidade fica mais conveniente para eles freqüentarem, os naturais de ribeirão e…

Abordagens de precificação: Uma Análise do Mercado Cervejeiro nas Décadas de 60 a 90. Autoria: Neusa Maria Bastos F. Santos, Marcio José Ferreira Resumo: Após um longo período marcado por altas taxas inflacionárias e congelamentos de preços, os executivos brasileiros estão dedicando uma maior atenção à gestão do preço de venda, o que para muitos setores da economia significa a individualização das negociações por segmentos, canais e clientes e a sofisticação com que os custos e os…

Administração do Centro Universitário Ritter dos Reis - UNIRITTER. Professor Orientador: Sergio Almeida Migowski Porto Alegre Novembro de 2013 LISTAS DE FIGURAS Figura 1 – Localização do empreendimento 15 Figura 2 – Layout do empreendimento 17 Figura 3 – Gráfico prazo de retorno do investimento 30 LISTA DE TABELAS Tabela 1 – Relação dos fornecedores 12 Tabela 2 – Relação dos principais produtos 13 Tabela 3 – Preço dos principais produtos 14 Tabela 4 – Qualificações necessários…

no setor de bebidas (cervejas, refrigerantes, águas, chás, sucos e isotônicos) e de malte. O presente parecer técnico destina-se à instrução de processo constituído na forma da Lei nº 8.884, de 11 de junho de 1994, em curso perante o Sistema Brasileiro de Defesa da Concorrência – SBDC. Não encerra, por isto, conteúdo decisório ou vinculante, mas apenas auxiliar ao julgamento, pelo Conselho Administrativo de Defesa Econômica - CADE, dos atos e condutas de que trata a Lei. A divulgação…

Circulante 31 7.3. Financiamento 31 7.4. Projecções e Planeamento Futuro 32 8. Conclusão 32 LISTA DE TABELAS Tabela 1 – Consumo de Cervejas e Refrigerantes no Brasil 10 Tabela 2 – Vantagens e Desvantagens da Microcervejaria Catharina 11 Tabela 3 – Ciclo de Vida do Sector 12 Tabela 4 – Mapa da Indústria 14 Tabela 5 – Análise PEST 17 Tabela 6 – Análise SWOT – Forças, Fraquezas, Oportunidades e Ameaças 18 Tabela 7 – Modelo do Negócio Visualmente 19…