Sensações Gustativas

ser mantido é necessário um conjunto de estruturas funcionalmente entrosadas: sistema vestibular, sistema visual, sistema proprioceptivo e o meio ambiente. A manutenção do equilíbrio geral é realizada pelo sistema vestibular, é ele que detecta as sensações de equilíbrio, muito embora Guidetti (1997) relata que os seres humanos, praticamente desprezam a capacidade do sistema vestibular, e coloca quase toda a responsabilidade de equilíbrio sobre o sistema visual. Considerando estas…

interpretação ocasionada pela transmissão de estímulos ocorre a percepção de sabores devido à fonte do estímulo. Será a natureza da molécula estimuladora que causará a grande variedade de sabores. Contudo, existem sensações básicas percebidas pelos seres humanos, são elas as sensações primárias da gustação. O sabor azedo. Este sabor é causado pelos ácidos e a sensação é aproximadamente proporcional ao logaritmo da concentração de íons hidrogênio, isto é, quanto mais acídico o ácido,…

redor. No processo do conhecimento e do auto- conhecimento objetivo, as sensações ocupam o primeiro grau. São as sensações que nos relacionam com nosso próprio organismo, com o mundo exterior e com as coisas que nos rodeiam. O conhecimento do mundo exterior resulta das sensações dele captadas e quando mais desenvolvidos forem os órgãos dos sentidos e o sistema nervoso do animal, mais delicadas e mais variadas serão as suas sensações. Os cientistas já catalogaram 11 sentidos humanos…

paladar é a papila gustativa e ela é constituída por células epiteliais que se localizam em torno de um poro na membrana mucosa basal da língua. Na superfície das células temos as microvilosidades que são alguns prolongamentos muito finos como pelos, e que ficam em direção da cavidade bucal. Entre as células gustativas temos também a presença de uma papila, um tipo de rede com duas ou três fibras nervosas gustativas e estas são estimuladas pelas próprias células gustativas. Quando…

Embora os músculos da língua orientem o alimento entre os dentes e o moldem de modo que seja de fácil digestão, o órgão de sentido periférico talvez seja mais conhecido por seu papel na percepção do paladar. A língua não apenas detecta as sensações gustativas (gosto), como também ajuda a sentir os estímulos táteis, térmicos e até doloridos que dão ao alimento seu sabor. A maioria das pessoas confunde as estruturas ásperas que cobrem a superfície da língua com os botões gustativos. Elas

número infinito de estímulos (sensações),sendo que interpretamos somente os necessários. Os estímulos (sensações) recebidos serão iguais para todos, o que muda é a percepção. Embora por vezes se considere a sensação como o ponto de partida para a construção da experiência e do saber, ela não é, no entanto, um dado imediato da consciência: a sensação só se apresenta ao nosso espírito sob uma forma mais complexa, a forma de percepção. Apenas podemos falar de sensações nas percepções se…

o homem, assim como os demais animais, percebe o sabor e o gosto dos alimentos . : : Logo que nasce, o bebê já percebe o prazer do paladar ao se amamentar na mãe. E daí em diante vai descobrindo novas sensações que vão sendo armazenadas em nossa memória gustativa. : Esse é um sentido que pode e deve ser educado . Educar o paladar é apurá-lo, para que saiba reconhecer e, inclusive, apreciar, os diferentes sabores. O órgão responsável pelo paladar é a língua.…

As sensações gustativas revelam quatro sabores: doce, salgado, ácido e amargo; a sensibilidade cutânea nos dá sensações táteis (adstringência, aspereza e maciez ou untuosidade), térmicas e dolorosas, que poderíamos definir como complementares; o olfato por sua vez fornece o aroma (sensações odoríficas retro-nasais), que é o componente mais importante do gosto, pois é o que mais influencia o caráter e determina a qualidade. Todas estas sensações são percebidas quase ao mesmo tempo, e por…

UNIVERSIDADE DA AMAZÔNIA CENTRO DE CIÊNCIAS BIOLOGICAS E DA SAÚDE CURSO DE TERAPIA OCUPACIONAL VIAS GUSTATIVAS Belém – PA 2014 UNVERSIDADE DA AMAZÔNIA CENTRO DE CIÊNCIAS BIOLOGICAS E DA SAÚDE CURSO DE TERAPIA OCUPACIONAL VIAS GUSTATIVAS Belém – PA 2014 Sumário 1. INTRODUÇÃO 4 2. GUSTAÇÃO

generalizando o entender do mundo interno e externo . Entramos , todo dia , em contato com o mundo externo .Esse contato é feito através dos sentidos , que nos seres humanos são definidos como cinco:olfato, paladar, visão, tato e audição. E através das sensações captadas por eles que nos relacionamos com o ambiente ao nosso redor , permitindo que nos adaptemos e sobrevivemos. 2.1 PERCEPÇÃO SENSORIAL A percepção é a função cerebral que atribui significado a estímulos sensoriais,…