Segurança Aplicadas Em Restaurante

7277 – CEP 86800-970 – Apucarana – PR E-mail: fecea@fecea.br ALINE OTANIEL DAIANE GISELE REGINA SARTORI EMPREENDEDORISMO Apucarana – Paraná Out./ 2011 ALINE OTANIEL DAIANE GISELE REGINA SARTORI PLANO DE NEGÓCIO: Viabilidade de Abertura do Restaurante La Luna na cidade de Apucarana - PR Trabalho apresentado à disciplina de Empreendedorismo ao curso de administração, da FECEA- Faculdade Estadual de Ciências Econômicas de Apucarana, com o objetivo de viabilizar a abertura de uma…

XIII SIMPEP - Bauru, SP, Brasil, 06 a 08 de novembro de 2006. Segurança alimentar: utilização de ferramenta da qualidade para melhorias em um restaurante comercial Maristela Soares Lourenço (UFF) maristelasol@starmedia.com Lúcia Rosa de Carvalho (UFF) lucianut@hotmail.com Resumo A segurança alimentar é fundamental para que o processo produtivo de refeições seja desenvolvido de forma a minimizar o número de doenças veiculadas pelos alimentos. O objetivo deste estudo foi…

USJ – CENTRO UNIVERSITÁRIO MUNICIPAL DE SÃO JOSÉ RAUSJ ANÁLISE NA GESTÃO DE ESTOQUE: um estudo de caso no Restaurante Ostradamus Dhayane Myriam Tristão 10 9F Lissandro Wilhelm 11 10F RESUMO Este artigo tem por objetivo analisar a gestão de estoque utilizada no restaurante Ostradamus visando verificar se o sistema de controle está adequado para a empresa. Atualmente o grande desafio para as organizações é manterem seus estoques com o menor custo possível, sem alto estoque, já que…

FÁBIO LUIZ TADEU PESCARA SEGURANÇA, SAÚDE E ERGONOMIA APLICADA A RESTAURANTE FAST-FOOD SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM COMERCIAL – SENAC SÃO PAULO 2004 FÁBIO LUIZ TADEU PESCARA SEGURANÇA, SAÚDE E ERGONOMIA APLICADA A RESTAURANTE FAST-FOOD Projeto de Gestão, Saúde e Segurança do Trabalho, desenvolvimento para Empresa Mc Donald´s Comércio de Alimento Ltda, com atividade em Fast-Food, apresentado ao SENAC – VILA PRUDENTE, como requisito para…

TECNOLÓGICA PAULA SOUZA ETEC PROF DRA DOROTI QUIOMI KANASHIRO TOYOHARA PRE-PROJETO: ANÁLISE DE RISCOS AMBIENTAIS EM RESTAURANTES SÃO PAULO 2014 CEETESP – CENTRO ESTADUAL DE EXECUÇÃO …

da higiene na escolha de restaurantes comerciais pelos consumidores. Revista Brasileira de Administração Científica, Aquidabã, v.3, n.3, p.56‐69, 2012. RESENHA O presente artigo aborda os principais pontos relacionados à higiene que influem na escolha dos restaurantes pelos consumidores. Publicado na Revista Brasileira de Administração Científica, enviado em 12 de agosto de 2012 e aprovado em 28 de setembro de 2012. Segundo os autores o marketing dos restaurantes atuais deve considerar a

ferramentas que visam garantir a qualidade e a segurança dos alimentos e também objetiva promover, manter ou até mesmo recuperar a saúde individual e coletiva de seus consumidores (PROENÇA, et al. 2005). Para a prevenção das doenças de origem alimentar são preconizadas a educação e a formação dos operadores que trabalham em serviços de alimentação, pois considera-se primordial a incorporação de práticas voltadas para o controle de qualidade e a segurança do alimento (CAVALLI;…

escolher? Orientação Profissional Legenda: Graduação Graduação Tecnológica Compartilhe São as técnicas utilizadas para a preparação de alimentos e bebidas e na gestão de restaurantes. O profissional de Gastronomia domina os métodos de segurança alimentar e de planejamento e produção de cardápios de restaurantes de cozinha internacional e nacional, hotéis, redes de lanchonetes, bufês, empresas de serviços alimentícios, companhias aéreas e até hospitais. Com técnicas apuradas,…

Guaçuí São José do Calçado Guarapari São Mateus Ibatiba São Roque do Canaã Ibiraçu Serra Ibitirama Sooretama Iconha Vargem Alta Itaguaçu Viana Itarana Vila Velha Itapemirim Vitória Possibilidade de Disciplinas: Administração Aplicada; Administração de Benefício; Administração de Cargos Salários e Benefícios; Administração de Marketing; Administração de Materiais; Administração de Patrimônio; Administração de Pessoas; Administração de Produção; Administração de…

UNIVERSIDADE ANHANGUERA-UNIDERP CENTRO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA TECNOLOGIA EM GESTÃO DE RECURSOS HUMANOS PROJETO INTERDISCIPLINAR APLICADA A GESTAO DE RECURSOS HUMANOS Roteiro de abertura de negócio. ROSEMARY DE ALMEIDA MOURA............RA 438274 EVANILSA MAGALHÃES DA SILVA..........RA 406882 PATRICIA FERREIRA LEITE.........................RA 437402 GRACIELE PINTO A. VIANA..........................RA 439292 PAULA CRISTINA NASCIMENTO................ RA 442430