Analise de frutas bromatologia

antioxidantes, níveis de pH, em frutas “in natura” e secas. O uso de pesticidas e a análise e limites para sua utilização. Foram apresentados também os aspectos funcionais dos laboratórios de análises de alimentos, quanto a coleta, conservação e embalagem das amostras, a qualidade do laboratório, bem como a legislação que ampara as análises e a distribuição das frutas. Lista de figura 1. Figura 1 - Molécula de Vitamina C 14 2. Figura 2 - Cajarana, fruto maduro. 16 Lista de tabela 3. Tabela 1 - Análises físico-químicas e bromatológicas da polpa da Spondias sp, Cajarana do Sertão, irrigada e de sequeiro. 23 4. Tabela 2 - Valores de pH, acidez titulável, sólidos solúveis e ratio das variedades de citros. 25 5. Tabela 3 - teor de ácido ascórbico 26 6. Tabela 4 - Capacidade antioxidante das variedades de citros 26 7. Tabela 5 - Os resultados médios da caracterização físico-química da maçã 31 Sumário 1. Introdução 8 2. Colheita das amostras 10 2.1. Amostragem para análise fiscal e de controle 10 2.2. Acondicionamento 11 2.3. Lacração 11 2.4. Rotulagem 11 2.5. Transporte 11 2.6. Termo de colheita 12 3. Colheita de amostras de produtos não homogêneos em grandes estoques 12 3.1. Identificação das amostras 13 3.2. Conduta para obtenção da amostra de produtos pré-embalados 13 4. Determinantes 13 4.1. Antioxidante 13 4.2. Vitaminas 14 5.…

UNIVERSIDADE DO OESTE DE SANTA CATARINA DANIELA DOLSAN LOPES FRANCELI FORMAIO INDIAMARA SARTURI LAURA TOSCAN MITTERER WILLIAN RICARDO BOESING ENSAIOS DE CARACTERIZAÇÃO DE SOLO Joaçaba 2012 DANIELA DOLSAN LOPES FRANCELI FORMAIO INDIAMARA SARTURI LAURA TOSCAN MITTERER WILLIAN RICARDO BOESING ENSAIOS DE CARACTERIZAÇÃO DE SOLO Relatório de Laboratório de Mecânica dos Solos apresentado ao curso de Engenharia Civil da Universidade do Oeste de Santa Catarina –…

amizade. • Ao Engenheiro de Minas José Samuel Rafaelli Filho por ter possibilitado a coleta das amostras de uma indústria de carbonato de cálcio, pela sua parceria nesta pesquisa, pela ajuda financeira e amizade. • Ao Prof. Dr. Hermínio Arias Naline Jr. pela disponibilização do laboratório de espectrometria geoquímica de emissão para a atômica realização – via dos plasma, ensaios s ugestões de e amizade. • A Profª. Ms. Janice Pereira Cardoso pela ajuda e disponibilidade…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PAMPA UNIPAMPA – CAMPUS ITAQUI LABORATÓRIO INTERDISCIPLINAR INTEGRADO – LABII GRUPO DE AÇÕES NTERDISCIPLINARES APLICADAS– UNIGAIA RELATÓRIO PUBLICAÇÕES NO JORNAL A VERDADE REFERENTES AO LABII/UNIGAIA GRAZIELA CARRAZZONI DOS SANTOS ITAQUI/RS 2012 GRAZIELA CARRAZZONI DOS SANTOS RELATÓRIO PUBLICAÇÕES NO JORNAL A VERDADE REFERENTES AO LABII/UNIGAIA Relatório referente as publicações no jornal A Verdade referente ao LABII/UNIGAIA. .…

Coordenação de Fiscalização de Produtos Veterinários Esplanada dos Ministérios, Bloco D, 4° andar, anexo A sala 439 CEP: 70043-900, Brasília – DF Tel.: (61) 3218-2611 Fax.: (61) 3323-5936 www.agricultura.gov.br e-mail: dfip@agricultura.gov.br Central de Relacionamento: 0800 704 1995 Coordenação Editorial: Assessoria de Comunicação Socia Equipe Técnica Maralice Aparecida Batista de Oliveira Cotta Catalogação na Fonte Biblioteca Nacional de Agricultura – BINAGRI Brasil.…

CRISTINA CÔCCO APLICAÇÃO DE REDES NEURONAIS ARTIFICIAIS PARA PREVISÃO DE PROPRIEDADES DA GASOLINA A PARTIR DE SUA COMPOSIÇÃO QUÍMICA Dissertação apresentada como requisito parcial à obtenção do grau de Mestre em Processos Químicos, Programa Interdisciplinar de Pós-Graduação em Engenharia de Materiais e Processos, Setor de Tecnologia, Universidade Federal do Paraná. Orientador: Prof. Dr. Carlos Itsuo Yamamoto Co-orientador: Prof. Dr. Oscar Felippe von Meien…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE CENTRO DE ENGENHARIA ELÉTRICA E INFORMÁTICA DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA ELÉTRICA RELATÓRIO DE PROJETO DE CONCLUSÃO DE CURSO Titulo: Aluno: Matricula: Orientador: Estudo de modelagem de baterias de Chumbo – Ácido. Joab Flavio Araujo Leão 20411252 Maurício Beltrão de Rossiter Corrêa Campina Grande - PB Julho de 2009 Joab LEÃO – Projeto de Conclusão de Curso Agradecimentos Agradeço a toda a equipe do Laboratório de…

APRESENTAÇÃO Esta dissertação é o resultado de um estudo realizado com as argilas ( 1 ) situadas sobre o horizonte de gipsita do Membro Romualdo da Formação Santana, da bacia sedimentar do Araripe, Nordeste do Brasil, de idade Cretáceo Inferior. O estudo foi desenvolvido na porção sudoeste do limite meridional da bacia e visou primordialmente a definição de algumas propriedades tecnológicas dessas argilas, tais como a verificação da possibilidade de…

TRANSPORTES E OBRAS DE TERRA Movimento de Terra e Pavimentação APOSTILA DE MECÂNICA DOS SOLOS Prof. Dr. Edson de Moura ´ Disponível em: www.professoredmoura.com.br 2º semestre / 2014 1 FACULDADE DE TECNOLOGIA DE SÃO PAULO Departamento de Transportes e Obras de Terra APOSTILA DE MECÂNICA DOS SOLOS Prof. Dr. Edson de Moura ÍNDICE AULA 1 - OS SOLOS SOB O PONTO DE VISTA DA ENGENHARIA CIVIL E HISTÓRIA DA MECÂNICA DOS SOLOS…

EDIFICAÇÕES Volume 1 c erâmico e strutural Fôrmas para paredes estruturais de concreto armado B loco c erâmico s em f uricâo e s t r u t u r a t H ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ f l ^ ^ ^ J Bloco sílico-calcárlo sem função estrutural IS loco e tijolo de solo-ci mento sem função estrutuBioco dc gesso sem tum 10 estrutu* ra cl «1 rquitetôni co de concreto para fach n do sem ftinçlo estrutural Parede de concreto celular moldadn no local > II Painéis de alumínio para fachadas Darios Internacionais…