Indústria suco de laranja

Identificação do Projeto 5 3. Mercado 8 3.1. Histórico 8 3.2. Exportações Brasileiras de Suco de Laranja Não Concentrado 8 3.3 Metodologia para Cálculo de Volume de Produção 9 3.4 Concorrentes 14 3.4.1 Diretos 14 3.4.2 Indiretos 15 3.5 Tendência Mundial de Mercado e de Consumidor de Sucos de Laranja 17 3.6 Características de sazonalidade 20 3.7 Mercado alvo 22 3.8 Estratégias de promoção 24 4. Processo Produtivo 24 4.1 Alternativas de processamento 24 4.2 Etapas de Processamento 25 5. Diagrama de fluxo qualitativo geral 32 6. Matérias primas e demais insumos de produção 33 6.1 Laranja 33 6.2 Água 39 6.2.2 Disponibilidade na região de Araras 40 6.3 Energia elétrica 42 6.4 Combustível para a caldeira 44 6.5 Produtos químicos para limpeza de equipamentos 45 7. Balanço de materiais e energia 45 7.1 Carga térmica 47 8. Diagrama de fluxo quantitativo geral 50 8.1 Planejamento de produção 51 9. Demanda de matérias-primas, insumos e utilidades 57 10. Sistemas de manuseio e de armazenamento dos produtos acabados 57 10.1 O transporte do suco de laranja pasteurizado 59 10.2 Procedimentos operacionais baseados em requisitos (legais e técnicos) de segurança do produto e dos operadores 60 10.3 Vendas para exportação 60 11. Sistema adotado para Garantia da Qualidade 61 11.1 Procedimentos Operacionais Padrão 63 11.2 Procedimentos para aferição dos parâmetros de qualidade. 64 11.3 Exigências…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO I NSTITUTO DE CIENCIAS EXATAS E DA TERRA DEPARTAMENTO DE QUÍMICA ÀREA DE ENSINO DE QUIMICA DISCIPLINA: METODOLOGIA E REDAÇÃO CIENTÍFICA Projeto de Pesquisa Cuiabá-MT SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO..............................................................................................3 1.2 OBJETIVOS 4 1.3 FORMULAÇÃO DO PROBLEMA 4 1.4 DELIMITAÇÃO DO ESTUDO 5 1.5 RELEVANCIA DO TEMA E DO PROBLEMA A SER INVESTIGADO 5 2. MARCO TEÓRICO-…

UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ Campus – Campo Mourão Engenharia de Alimentos Melina Maynara Carvalho de Almeida SUCO CONCENTRADO DE LARANJA E SEUS SUBPRODUTOS BENEFICIAMENTO E CARA CTERIZAÇÃO DE DA INDÚSTRIA DE NA RAGIÃO DE CORUMBATAÍ DO SUL: APROVEITAMENTO DA CASCA ESTÁGIO SUPERVISIONADO Campo Mourão Agosto/2013 2 UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ Campus – Campo Mourão Engenharia de Alimentos SUCO CONCENTRADO DE LARANJA E SEUS…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL PROJETO PARA TRATAMENTO DE RESÍDUOS DE INDÚSTRIA DE SUCO DE UVA DEZEMBRO, 2012. Sumário 1. Introdução 4 2. Objetivo.....................................................................................................4 3. Mercado....................................................................................................4 4. Definição e Classificação de Sucos de Frutas 5…

PRODUÇÃO DO SUCO CONCENTRADO DE LARANJA Situação de Aprendizagem apresentado para avaliação obtenção de nota do Curso de Alimentos, Nível Técnico, do SENAI – CIC, PR Orientadores: Prof. Waldyr, Élida, Lilian, Chrisleine, Wellington. CURITIBA 2014 LISTA DE GRÁFICOS GRÁFICO 1 - PRODUÇÃO MUNDIAL .................................................................................. 9 GRÁFICO 1 - PRODUÇÃO MUNDIAL…

EM GESTÃO DE RECURSOS HUMANOS PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR I (PIM I) VITA SUCO - Lanchonete e Sorveteria Vita Sucos Ltda. TRÊS CORAÇÕES – MG 2015 UNIVERSIDADE PAULISTA – UNIP INTERATIVA PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR I (PIM I) VITA SUCO - Lanchonete e Sorveteria Vita Sucos Ltda. Nome: Maycon Emerson Silva de Souza RA: 1516239 Curso: Superior Tecnológico em Gestão de Recursos Humanos 1o Semestre TRÊS…

básico é a repartição do valor dos produtos finais (laranja e suco de laranja) entre produtores de laranja e a indústria processadora. Essa divisão deverá ser baseada em matrizes de custo de produção no campo (lavoura de laranja) e no processamento industrial dessa matéria-prima. • Assim, o elemento central do modelo de precificação é a precisa determinação do custo de produção de cada etapa da cadeia produtiva e a aferição dos preços de venda dos produtos da indústria. 2…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS ESCOLA DE AGRONOMIA E ENGENHARIA DE ALIMENTOS CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS INSTALAÇÕES AGROINDUSTRIAIS PROJETO DE UMA AGROINDÚSTRIA DE SUCO DE LARANJA Alunas: Érica Resende de Oliveira Isabel Cristina Silva Valéria Cristina Oliveira Professor: Dr. Flávio Alves da Silva Goiânia, 2011. 1 SUMÁRIO 1 2 2.1 INTRODUÇÃO ......................................................................................... 4 REVISÃO BIBLIOGRÁFICA…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE CENTRO DE TECNOLOGIA DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA QUÍMICA CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS CANDICE RAQUEL DOS SANTOS BARRETO TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO PROCESSAMENTO DE SUCO CONCENTRADO DE LARANJA ORIENTADORA: PROF.ª DRª. KÁTIA NICOLAU MATSUI NATAL/RN 2013 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO ........................................................................................................ 1 2. REVISÃO BIBLIOGRÁFICA…

SENAI – CIC CURSO TÉCNICO EM ALIMENTOS PRODUÇÃO DO SUCO CONCENTRADO DE LARANJA CURITIBA AGOSTO/2014 PRODUÇÃO DO SUCO CONCENTRADO DE LARANJA 263461524765Situação de Aprendizagem apresentado para avaliação do Curso de Alimentos, Nível Técnico, do SENAI – CIC, PR 00Situação de Aprendizagem apresentado para avaliação do Curso de Alimentos, Nível Técnico, do SENAI – CIC, PR CURITIBA AGOSTO/2014 1. INTRODUÇÃO “Das laranjas cultivadas no Brasil, é produzido o suco mais…