Inspeção Industrial do Leite

Aula 01 Curso: Tecnologia e Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal p/ MAPA Professores: Nicolle Plugge, Aline Meloni 768.653.558-49 - Crispim José de Melo Neto Tecnologia e Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal: Carne, Leite, Mel, Ovos, Pescado e Derivados para MAPA Prof. Aline Meloni e Profª. Nicolle Fridlund Plugge Aula 01 AULA 01: TECNOLOGIA E INSPEÇÃO INDUSTRIAL E SANITÁRIA DE LEITE E DERIVADOS SUMÁRIO 1. Introdução 2. Desenvolvimento 2.1. Mercado do leite no Brasil 2.2.Evolução legal 2.3.RIISPOA 2.4.Definições 2.5.Composição química do leite 2.5.1. Água 2.5.2. Lactose 2.5.3. Gorduras 2.5.4. Proteínas 2.5.5. Vitaminas e minerais 2.6. Classificação do leite 2.7. Características físico-químicas do leite e análises de controle de qualidade 2.8. Fluxograma operacional do leite 2.8.1. Obtenção higiênica 2.8.2. Transporte do leite cru 2.8.3. Beneficiamento do leite 2.8.4. Características físico-químicas e microbiológicas do leite pasteurizado 2.9. Leite tipo A 2.10. Observações 3. Questões 4. Gabarito 5. Questões comentadas 6. Referências 7. Conclusão 94855356867 PÁGINA 2 4 4 7 9 13 17 19 20 21 22 25 27 28 38 38 45 47 59 59 73 84 93 95 104 105 OBSERVAÇÃO IMPORTANTE: ESTE CURSO É PROTEGIDO POR DIREITOS AUTORAIS (COPYRIGHT), NOS TERMOS DA LEI 9.610/98, QUE ALTERA, ATUALIZA E CONSOLIDA A LEGISLAÇÃO SOBRE DIREITOS AUTORAIS E DÁ OUTRAS PROVIDÊNCIAS. GRUPOS

PPHO e APPCC para MAPA Profª. Aline Meloni e Profª. Nicolle Fridlund Plugge Aula 02 AULA 02: BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO (BPF) E PROCEDIMENTO PADRÃO DE HIGIENE OPERACIONAL (PPHO) EM INDÚSTRIAS DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL: DEFINIÇÕES, EVOLUÇÃO, ASPECTOS GERAIS E APLICAÇÕES SUMÁRIO 1. Introdução 2. Desenvolvimento 2.1. Histórico 2.2. Evolução legal na área de alimentos: BPF e PPHO 2.3. Evolução regulatória 2.4. Aspectos gerais 2.4.1. Controle sanitário de alimentos…

Avaliação: CCT0175_AV3_201110005466 » GESTÃO DE SERVIÇOS EM TECNOLOGIA DA INFORMAÇÃO Tipo de Avaliação: AV3 Aluno: 201110005466 - LEANDRO CORREIA ROBADY Professor: AIRTON SARTORE Turma: 9001/AA Nota da Prova: 8,0 de 10,0 Nota do Trab.: 0 Nota de Partic.: 0 Data: 12/09/2013 20:20:49 1a Questão (Cód.: 126422) Pontos: 1,0 / 1,0 Qual o propósito da fase de Operação de Serviço? Coordenar e realizar as atividades e os processos requeridos para…

FACULDADES XV DE AGOSTO SOCORRO LOGÍSTICA EMPRESARIAL Prof. Ms. Telma Aline Torricelli 2015 Apostila da Disciplina de Logística Empresarial FACULDADES XV DE AGOSTO - SOCORRO - SP PLANO DE ENSINO Disciplina: Logística Empresarial Curso: Administração de Empresas Ano: Prof.(a): 2015 Telma Aline Torricelli Aulas semanais: 3 aulas Semestre: 5º Semestre Carga Horária semestral: 60 H Objetivo Geral e Específicos: O objetivo do curso é elucidar o…

Fantasia: Pequenos Gourmets CNPJ: 12.345.724/0001-96 Razão Social: Oficina Culinária - Pequenos Gourmets Ramo de Atividades: Prestação de serviço Sócias: Diretora de eventos: Denise Taino Diretora Administrativa financeiro: Aline Azevedo Diretora de Produção: Nerissa Campoi São José dos Campos – SP 2010 2.2 Missão Dá às crianças a oportunidade de saborear, tocar e cheirar através de experiências reais, ingredientes frescos e não prontos e…

Aline Santos de Melo RA 5507330 Daniela Ianelli de Oliveira RA 5821619 Daniela Santos Pereira RA 5363363 Avaliação de Desempenho Secretariado Executivo Trilingue - Morumbi São Paulo 2014 FACULDADES METROPOLITANAS UNIDAS – FMU Aline Santos de Melo RA 5507330 Daniela Ianelli de Oliveira RA 5821619 Daniela Santos Pereira RA 5363363 Avaliação de Desempenho Secretariado Executivo Trilingue - Morumbi…

[pic] Sistema de Ensino Presencial Conectado CIÊNCIAS CONTÁBEIS ALINE JOSIANE LIMAS ASPECTOS INTRODUTÓRIOS EM CIÊNCIAS CONTÁBEIS .Trabalho de Aline Josiane Limas apresentado à Universidade Norte do Paraná - UNOPAR, como requisito parcial para a obtenção de média bimestral na disciplina de contabilidade básica, introdução ao direito publico e privado, matemática e fundamentos da administração. Orientador :…

comMatemtica Bsica PROVA 1 01Antnio, Bernardo, Cludio e Daniel elaboraram juntos uma prova de 40 questes, tendo recebido por ela um total de R 2.200,00. Os trs primeiros fizeram o mesmo nmero de questes e Daniel fez o dobro do que fez cada um dos outros. Se o dinheiro deve ser repartido proporcionalmente ao trabalho de cada um, Daniel dever receber uma quantia, em reais, igual a A)800,00 B)820,00C)850,00D)880,00E)890,00. 02Joo gasta 1/3 do seu salrio no aluguel do apartamento onde mora e…

Titulação Nome Completo Faculdade XXX Nome do Curso RESUMO O resumo deve conter entre 150 e 250 palavras; não deve conter parágrafos; siglas e referências. É recomendável, ainda, evitar abreviaturas, símbolos, dados numéricos, equações e fórmulas. O resumo deve ser redigido em uma sequência lógica, de acordo com o texto original, com frases concisas e significativas, preferencialmente com os verbos na voz ativa e na terceira pessoa do singular. O resumo deve ser composto por uma…

André Luis M.Guerra - 2009220582 Aline Abdala - 2009200630 Natasha Vale - 2009200701 Elzilene Sobreira – 2009150244 Erika Almeida - 2009230309 Paulo Rodrigues da Silva – 2009220182 Walter Lourenço - 2009240267 ASPÉCTOS INTRODUTÓRIOS Histórico Depois que fez o curso de cabeleireira, Aline pensou em abrir seu próprio salão, porem não tinha capital suficiente. Na faculdade de administração, conheceu Elzilene que compartilhava com ela o mesmo sonho, alem de já ter experiência…