Manual Boas Práticas

......... 14 - Seleção de Funcionários - Admissão dos Funcionários - Programas de Treinamento dos Funcionários - Capacitação de Funcionários HIGIENE PESSOAL............................................................................. 18 - Procedimentos para Higiene Pessoal PROGRAMA DE SAÚDE...................................................................... 22 - Avaliação Médica ALIMENTAÇÃO DOS FUNCIONÁRIOS............................................... 24 RECEBIMENTO DE MERCADORIAS................................................. 24 - Matérias – primas PRODUÇÃO.......................................................................................... 27 FLUXOGRAMA DO PROCESSO DE PRODUÇÃO DO PÃO DE QUEIJO CONGELADO........................................................................................ 28 - Descrição do Processo de Produção de Pão de Queijo Congelado FLUXOGRAMA DO PROCESSO DE PRODUÇÃO DO BISCOITO DE QUEIJO CONGELADO........................................................................................ 30 - Descrição do Processo de Produção de Biscoito de Queijo Congelado FLUXOGRAMA DO PROCESSO DE PRODUÇÃO DO PÃO DE QUEIJO TEMPERADO CONGELADO................................................................ 32 - Descrição do Processo de Produção de Biscoito de Queijo Congelado Amanteigado CONTROLE DE QUALIDADE............................................................... 34 CONTROLE DE MERCADO..................

CONSTRUÇAO DE PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRÃO DAS FARMÁCIAS DOS CENTROS DE SAÚDE DA FAMÍLIA DO MUNICÍPIO DE SOBRAL,CEARÁ Ingrid Olindina Francisco Régis Araújo Freire Silva Ferreira Meia Ferreira Milian Gomes Dias Soares INTRODUÇÃO o Procedimento necessárias (POP) é o documento de um determinado básico é o de garantir, como disponibilizar final (BRASIL, 1999). ser uma ferramenta aspectos técnicos dinâmica, …

de Higiene Operacional (termo adotado pelo MAPA)  POP: Procedimento Operacional Padronizado (Res. RDC 275/02 – ANVISA) Resolução-RDC Nº 275- ANVISA – 21/10/2002  Regulamento Técnico de Procedimentos Operacionais Padronizados  Lista de Verificação das Boas Práticas de Fabricação BPF – Boas Práticas de Fabricação PPHO – Procedimentos Padrões de Higiene Operacional ou POP – Procedimento operacional Padronizado Simplificam e viabilizam a implementação do…

ESTADUAL DE GOIÁS COMO PARTE DOS REQUISITOS PARA A OBTENÇÃO DO TÍTULO DE BACHAREL EM QUÍMICA INDUSTRIAL. Aprovado em: 22/06/2011 _________________________________________ Profª. Msc. Kelly Nobre Marra (ORIENTADOR) _________________________________________ Profº. Msc. Lauro Bernardino Coelho Júnior (MEMBRO) _________________________________________ Marinna Barros de Oliveira (MEMBRO) ANÁPOLIS, GO – BRASIL JUNHO 2011 ii SILVA, LUDMILA DE OLIVEIRA Implantação Fabricação de em…

Práticas (MBP); • os Procedimentos Operacionais Padronizados (POP); • as Instruções de Trabalho (IT); • as planilhas de monitoramento ou registros de controle; • as listas de verificação (check-lists). Além destes, pode ser citado também os documentos emitidos pelas empresas de serviços terceirizados, tais como Ordens de Serviço (O.S.) de empresas de: • controle de pragas; • de higienização de reservatórios (caixas d’ água ou cisternas); • de…

em drogarias Agosto de 2012 Divisão de Vigilância Sanitária Secretaria da Saúde Prefeitura Municipal de Ribeirão Preto “A missão da prática farmacêutica é prover medicamento e outros produtos e serviços para a saúde e ajudar as pessoas e a sociedade a utilizá-los da melhor forma possível” Relatório OMS, pág. 4, 1996 Boas Práticas Farmacêuticas “Entende-se por Boas Práticas Farmacêuticas o conjunto de técnicas e medidas que visam assegurar a manutenção da…

estabelecimentos de serviços de alimentação: • • • • • o Manual de Boas Práticas (MBP); os Procedimentos Operacionais Padronizados (POP); as Instruções de Trabalho (IT); as planilhas de monitoramento ou registros de controle; as listas de verificação (check-lists). Além destes, pode ser citado também os documentos emitidos pelas empresas de serviços terceirizados, tais como Ordens de Serviço (O.S.) de empresas de: • • • • • • controle de pragas; de higienização de reservatórios (caixas…

PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRÃO POP ORIENTAÇÕES PARA ELABORAÇÃO Enfª Assione Vergani - VISA CONCEITO  É o documento que expressa o planejamento do trabalho repetitivo que deve ser executado para o alcance da meta padrão.  Deve conter as instruções seqüenciais das operações e a freqüência de execução, especificando o responsável pela execução, listagem dos equipamentos; peças e materiais utilizados na tarefa, descrição dos procedimentos da tarefa por atividades críticas; de…

PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRÃO POP ORIENTAÇÕES PARA ELABORAÇÃO Enfª Assione Vergani - VISA CONCEITO  É o documento que expressa o planejamento do trabalho repetitivo que deve ser executado para o alcance da meta padrão.  Deve conter as instruções seqüenciais das operações e a freqüência de execução, especificando o responsável pela execução, listagem dos equipamentos; peças e materiais utilizados na tarefa, descrição dos procedimentos da tarefa por atividades…

De acordo com Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA): “Farmácia é o estabelecimento de manipulação de fórmulas magistrais e oficinais, de comércio de drogas, medicamentos, insumos farmacêuticos e produtos para saúde (correlatos). Já a drogaria é o estabelecimento de dispensação e comércio de drogas, medicamentos, insumos farmacêuticos e produtos para saúde (correlatos) em suas embalagens originais.” (ANVISA, 2012) As drogarias desempenham várias atividades, dentro dessas…