Plano de negócios simples para abertura de um cafeteria

PLANO DE NEGÓCIOS SIMPLES Aluno: Humberto Idiart Nogueira Chaves Tutora da Disciplina: Conceição Rejane Miranda da Cruz Disciplina: PRR - Metodologia da Pesquisa e da Produção Científica – Gestão Empresarial Turma: MBA Executivo 03.2011 Apresentação do Empreendimento Implantação de uma cafeteria, com salgados, tortas e doces junto ao bairro Moinhos de Vento, em Porto Alegre/RS. Oferecer aos consumidores um ambiente aconchegante para saborearem cafés especiais, salgados, tortas e doces com receitas tradicionais e receitas especiais. Mercado O consumo de café está na moda. Os fatores que explicam o crescimento do consumo de café no Brasil continuam ligados não somente à melhora do poder de compra, mas também ao hábito das pessoas de se encontrarem em um ambiente acolhedor e aconchegante para degustarem um saboroso cappuccino, espresso e cafés especiais, acompanhado de uma fatia de quiche, um delicioso salgado, torta ou doce devido ao prazer que proporciona, favorece a implantação e exploração do negócio. Uma cafeteria tem a concorrência de bares e padarias, além dos profissionais autônomos que se dedicam a esta profissão. Localização e Instalações O bairro Moinhos de Vento é uma área comercial movimentada, com grande fluxo de pedestres, tendo a presença de shopping, estabelecimentos bancários e comerciais, parques, academias, restaurantes, bares e facilidade de estacionamento no entorno. População de elevado padrão econômico. As instalações mínimas para início