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FACULDADE UNIÃO DE GOYAZES INTRODUÇÃO A NUTRIÇÃO EDUCAÇÃO FÍSICA EXERCÍCIOS DE APRENDIZAGEM CARBOIDRATOS 1- Diferencie os carboidratos de acordo com a classificação das moléculas. Cite um exemplo para cada grupo classificado. 2- Glicose, frutose e galactose são açúcares simples. Dê exemplos de onde são encontrados. 3- Dentre os monossacarídeos, cite o de maior grau de doçura e explique porque desta diferença. 4- Amido e celulose são polissacarídeos compostos de cadeias de glicose, explique sua diferença, exemplificando cada molécula. 5- Descreva três funções biológicas dos carboidratos nos tecidos corporais. 6- Quais as enzimas responsáveis pela digestão dos carboidratos? 7- Quais os principais órgãos responsáveis pela digestão dos carboidratos? 8- Como é realizada a absorção dos carboidratos? 9- Qual a função do fígado no metabolismo de carboidratos? 10- No intestino delgado ocorre a maior parte do processo de digestão dos carboidratos. Explique tudo o que acontece no intestino delgado durante esse processo. 11- Quais fatores podem alterar a disponibilidade dos carboidratos? Explique como eles ocorrem. FACULDADE UNIÃO DE GOYAZES INTRODUÇÃO A NUTRIÇÃO EDUCAÇÃO FÍSICA EXERCÍCIOS DE APRENDIZAGEM PROTEÍNAS 1- Quais as principais características de uma molécula proteica? Cite exemplo de moléculas proteicas no organismo humano. 2- Diferencie as estruturas das proteínas, explicando como elas são formadas. 3- Qual a principal

17/03/2015 Faculdade Estácio de Sergipe – FASE NUTRIÇÃO HUMANA CARBOIDRATOS 2 Profa. Jamille Costa 2015 Profa. Leise Moreira DIGESTÃO DOS CARBOIDRATOS  OBJETIVO:  Quebrar os carboidratos em pequenas moléculas (elementar), a principalmente em glicose;  Polissacarídeos: -Fracionamento extensivo;   Dissacarídeos: -São hidrolisados uma vez; Monossacarídeos: -Absorção 1 17/03/2015 DIGESTÃO DOS CARBOIDRATOS  BOCA  Mastigação  Fraciona o alimento, estimula a salivação…

Nutrição esportiva É a área que aplica a base de conhecimentos em: nutrição, fisiologia e bioquímica no esporte e atividade física. Os principais objetivos da nutrição esportiva são: promover saúde; melhorar o desempenho e aperfeiçoar a recuperação pós-exercício. A nutrição esportiva é uma área acadêmica intimamente relacionada ao curso de Educação Física e ao curso de Nutrição. A alimentação é responsável por manter nossa produção de energia estável de maneira a possibilitar…

VOLTAR A nutrição humana depende diretamente da quantidade e qualidade nutricional dos alimentos que são ingeridos. A indústria de alimentos para produzir alimentos com qualidade nutricional depende dos conhecimentos relativos à composição bioquímica e à funcionalidade dos nutrientes. Do mesmo modo, estes conhecimentos são fundamentais na proposição de intervenções e políticas públicas voltadas para a melhoria do estado nutricional e de saúde da população. Assim, a área da bioquímica…

energia; são os carboidratos, as proteínas e os lipídios; b) MICRONUTRIENTES – nutrientes que não contêm energia; são as vitaminas e os minerais (LONGO, 2008). MACRONUTRIENTES Os nutrientes, macro ou micro, são fundamentais para a manutenção da saúde e prevenção de doenças, considerados a base da alimentação e da nutrição. Função dos macronutriente: Cada nutriente exerce uma função específica no organismo, e dividem-se em 3 grupos - proteínas, carboidratos e lípidos. 1. OS…

Herança étnica ou tradição Interações sociais Disponibilidade, praticidade, e economia Associações positivas e negativas Conforto emocional Valores Imagem e peso corporal Nutrição e benefícios á saúde Mídia Uma pessoa escolhe os alimentos por diversas razões.Quaisquer que sejam estes motivos, as escolhas alimentares influenciam a saúde.Isoladamente elas não tornam uma dieta mais ou menos saudável mas o saldo dos alimentos escolhidos ao longo do tempo pode fazer uma…

(ribonucléicos e desoxirribonucléicos), que têm papel exclusivo no metabolismo do organismo. O nitrogênio está presente na clorofila, nos fosfatídeos, nos alcalóides, nas enzimas e em muitas outras substâncias orgânicas das células vegetais. Como fonte principal do nitrogênio para a nutrição das plantas, servem os sais amoniacais e as do ácido nítrico. Os sais que entram na planta em formas minerais de Nitrogênio passam um ciclo completo de transformações, cuja etapa final é sua…

a importância dos nutrientes para uma vida saudável Gabriel Alvarenga    ---/ CONTEÚDO 4 5 5 6 6 9 10 11 11 12 12 13 13 14 14 15 15 16 16 17 17 18 18 20 20 21 22 22 24 Nutrição O que é um nutriente? O que são vitaminas? Vitamina A Complexo vitamínico B 6 b1 – Tiamina 7 b2 – Riboflavina 7 b3 – Niacina 8 b5 – Ácido Pantotênico 8 b6 – Piridoxina 8 b9 – Folacina ou Ácido Fólico 9 b12…

Uma alimentação diversificada, com alimentos de diferentes fontes, oferece os nutrientes necessários para uma nutrição equilibrada, desde de que ingeridos na quantidade recomendada para suprir os gastos energéticos. O fracionamento das refeições, assim como a diminuição do seu volume contribuem para o processo de digestão, absorção e aproveitamento dos alimentos. Recomenda-se o consumo de quatro a seis refeições diárias. Além disso, é importante a refeição apresentar aspectos…

MACRONUTRIENTES Carboidratos Profa. Msc: Sheila Rejane L. da Silva MACRONUTRIENTES    Presentes nos Alimentos Apresentam propriedades funcionais Fornecem energia ao organismo Carboidratos, lipídeos e proteínas CARBOIDRATOS  Constituem a principal fonte de energia para o organismo  São poli-hidroxialdeídos, ou cetonas formado de átomos de carbono, oxigênio e hidrogênio. Fonte: Lactobacilo.com FUNÇÕES  Fonte primária de energia …