Macronutrientes e Micronutrientes na Nutrição

Macronutrientes e Micronutrientes na Nutrição De uma nutrição ideal devem-se retirar todos os nutrientes necessários para a manutenção das funções fisiológicas. Dentre as fontes nutritivas vindas da alimentação os macronutrientes, são responsáveis pela função construtora do nosso organismo, estas classes compõem as proteínas, carboidratos e lipídios. Já com a função controladora do organismo os responsáveis, são os micronutrientes, esta classe integram-se as vitaminas e sais minerais e agua. Macronutrientes – Carboidratos Natureza dos Carboidratos Para obtenção deste macronutriente, é necessário que ocorra o processo de fotossíntese das plantas. Por meio deste processo, forma-se a uma unidade basica de carboidrato C6H12O6 como conseqüência o oxigênio é liberado para atmosfera. 6CO2 + 6H2O + energía (luz solar) → C6H12O6 + 6O2 Então como podemos ver sua estrutura molecular, é formada basicamente por carbono, molécula de hidrogênio e oxigênio. Tipos e fontes de Carboidratos Os carboidratos são classificados como: Monossacarideos, dissacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos. Monossacarídeos Os monossacarídeos representam a unidade básica dos carboidratos. O prefixo mono se refere a um, ou seja, carboidratos formados por apenas uma molécula. Exemplos de monossacarideos são a glicose, a frutose e a galactose. A glicose é encontra em alimento como o mel enquanto frutose é presente nas frutas. Dissacarídeos Os dissacarídeos originam-se pela combinação de…

do departamento de Nutrição e Metabolismo da Sociedade Brasileira de Diabetes, biênio 2006/2007, com intuito de informar o público leigo e profissionais de saúde sobre Nutrição e Diabetes. Ao longo de 07 meses serão abordados assuntos diversos sobre nutrição, incluindo recomendações nutricionais, plano alimentar para Diabetes tipo 1 e 2 , situações especiais, dentre outros. Os temas serão os mesmos para pacientes e profissional da saúde, sendo disponibilizados em 2 formatos: fascículo…

CAXIAS DO SUL, RS Caxias do Sul 2012 2 1. TEMA DE PESQUISA 1.1 Tema: Avaliação quantitativa dos lanches da manhã consumidos pelos escolares em uma escola municipal de ensino fundamental de Caxias do Sul, RS. 1.2 Delimitação do tema: Avaliação quantitativa de macro e micronutrientes dos lanches da manhã consumidos pelos escolares, com idades de 6 a 14 anos, em uma escola municipal de ensino fundamental de Caxias do Sul, RS, no período de Agosto a Outubro de 2012.…

ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL (Profª Ranióstoro N Coelho) O que é?  É a alimentação ou nutrição de comer bem e de forma equilibrada para que os adultos mantenham o peso ideal e as crianças se desenvolvam bem e intelectualmente, dependendo do hábito alimentar. ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL  Alimentação saudável é uma dieta composta de proteínas, carboidratos, gorduras, fibras, cálcio e outros minerais, como também rica em vitaminas. Para isto necessitamos de uma dieta variada, que tenha todos os…

NUTRIÇÃO NA EDUCAÇÃO FÍSICA Princípios Básicos da Nutrição UNIFADRA – Dracena Prof. Ms. Jose Gerosa Neto Bioenergética Organismos vivos precisam realizar trabalho p/ permanecerem vivos Aproveitam E de várias fontes Transformam E de uma forma p/ outra Energia mecânica (homem e animais) Energia química (plantas e animais) Bioenergética Energia mecânica Energia Solar (contração muscular) Energia química Energia química (plantas) (homem)…

Necessitam de nutrientes complexos para o crescimento e reprodução NUTRIÇÃO • Análise das estruturas bacterianas – Arquitetura bacteriana é formada por diferentes macromoléculas: • • • • Proteínas Ácidos nucléicos Lipídios Carboidratos Fonte: pt.encydia.com – Precursores podem... das macromoléculas Fonte: quimicaambiente.blogspot.com Fonte: en.wikipedia.org • Ser retirados do meio ambiente • Ser sintetizados pelas bactérias a partir de compostos mais simples –…

1- Deficiência de Nitrogênio 5 2.1.1- Correção 5 2.2- Deficiência de Fósforo 5 2.2.1- Correção 6 2.3- Deficiência de Potássio 6 2.3.1 Correção 7 2.4- Deficiência de Cálcio 7 2.4.1 Correção 7 2.5- Deficiência de Magnésio 8 2.5.1 Correção 8 2.6- Deficiência de Zinco 8 2.6.1 Correção 9 2.7- Deficiência de Boro 9 2.7.1 Correção 10 2.8- Deficiência de Cobre 10 2.8.1 Correção 11 2.9- Deficiência de Ferro 11 2.9.1 Correção 11 3- Absorção de nutrientes 11…

membros do departamento de Nutrição e Metabolismo da Sociedade Brasileira de Diabetes, biênio 2006/2007, com intuito de informar o público leigo e profissionais de saúde sobre Nutrição e Diabetes. Ao longo de 07 meses serão abordados assuntos diversos sobre nutrição, incluindo recomendações nutricionais, plano alimentar para Diabetes tipo 1 e 2 , situações especiais, dentre outros. Os temas serão os mesmos para pacientes e profissional da saúde, sendo disponibilizados em 2 formatos:…

331 Revista Brasileira de Nutrição Esportiva ISSN 1981-9927 versão eletrônica Periódico do Instituto Brasileiro de Pesquisa e Ensino em Fisiologia do Exercício w w w . i b p e f e x . c o m . b r / w w w . r b n e . c o m . b r PERFIL ALIMENTAR DE ATLETAS ADOLESCENTES NADADORES Kariny Silva Ribeiro1, Lívia Giuberti Rosa1, Lorena Rodrigues Lucas Borges1, Mírian Patrícia Castro Pereira Paixão1. RESUMO ABSTRACT Adolescência é um período de crescimento e…

TÓPICOS EM NUTRIÇÃO GLOSSÁRIO TEMÁTICO: ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO MI N I STÉR I O DA SA ÚDE 2 008 Profª Patrícia Rios Glossário Temático: Alimentação e Nutrição Ácido graxo: É a unidade química constituinte da gordura (monoinsaturado, poliinsaturado, saturado ou trans). Glossário Temático: Alimentação e Nutrição Alimentação complementar adequada e oportuna: Aquela que se inicia como complemento ao aleitamento materno, a partir dos 6 meses de vida com dietas adequadas em…