Nutriçao Hortaliças

PREPARACÃO, PERDAS E DESPERDICIOS. O elevado teor de umidade e textura macia de frutas e hortaliças as tornam suscetíveis ao dano mecânico (FAO, 1989). Danos mecânicos são as principais causas de perdas em qualidade e quantidade de produtos hortícolas in natura. A incidência e gravidade das lesões podem ser minimizadas reduzindo o número de etapas envolvidas até o consumidor e educando os profissionais envolvidos sobre a necessidade de manipulação cuidadosa (KADER; ROLLE, 2004). Os…

patricia.veloso@ufv.br Ravenna Emanuele Silva – UFV, ravenaemanuele@hotmail.com Taciana Alves Pinheiro – UFV, taciana.alves.pinheiro@hotmail.com Tiago Francisco Vicença – UFV, tiago.vicenca@ufv.br Palavras chave: Teste de Aceitação, Frutas, Hortaliças, Escala Hedônica, pré-escolares. INTRODUÇÃO As preferências alimentares são desenvolvidas desde a infância, pelas sensações que são apresentadas e vivenciadas pela criança por meio do tato, sabor e odor (CANESQUI; GARCIA,…

Manual do Paciente Capítulo 1 INTRODUÇÃO E ste material foi elaborado pelos nutricionistas, membros do departamento de Nutrição e Metabolismo da Sociedade Brasileira de Diabetes, biênio 2006/2007, com intuito de informar o público leigo e profissionais de saúde sobre Nutrição e Diabetes. Ao longo de 07 meses serão abordados assuntos diversos sobre nutrição, incluindo recomendações nutricionais, plano alimentar para Diabetes tipo 1 e 2 , situações especiais, dentre outros. Os…

HORTA Introdução 3 Como fazer uma horta? 4 Safra de algumas hortaliças 7 Aprendendo sobre os nutrientes encontrados nos alimentos 9 Higiene é fundamental no preparo das hortaliças 11 Como armazenar e preparar as hortaliças? 11 Experiências práticas da horta na escola 17 Como aproveitar os alimentos da horta na escola e/ou em casa? 18 Conclusão 20 Bibliografia 20 Sum.rio 3 Promo.o da Sa.de A promoção da saúde permite

INSTITUTO TÉCNICO BRASILEIRO – TRANSFORMA HORTALIÇAS ALUNOS: Cintia Santiago - 56 Jaqueline P. Reis - 53 Magda F. Oliveira - 51 Maria Aparecida - 54 Maria Socorro - 53 Mayara Balliaro - 56 Osasco, Junho de 2012. ALUNOS: Cintia Santiago - 56 Jaqueline P. Reis - 53 Magda F. Oliveira - 51 Maria Aparecida - 54 Maria Socorro - 53 Mayara Balliaro - 56 HORTALIÇAS Técnico em Nutrição e Dietética Nutrição Experimental - Gastronomia Matéria ministrada pela Profº Rosana …

CIÊNCIAS DA VIDA – NUTRIÇÃO CLÍNICA IRMÃ ANNA DE SÃO JOSÉ CAMARGO BARROS Rua Regente Feijó, 137 – (11) 4013-9926 Nome: Edson Sebastião da Silva Idade: 50 anos Peso atual: 75 kg Estatura: 1,75 m Diagnóstico Nutricional: Eutrófico DISTRIBUIÇÃO DOS MACRONUTRIENTES Carboidratos: 60% Proteínas: 1,2 g/kg Lípidios: 29 % Grupos e porções: Grupos e porções: Grupo e porções: Cereais e substitutos: 7 Frutas: 3 Leguminosas: 1 Hortaliças cruas:…

PERFIL ANTIOXIDANTE DE UM SUCO MISTO, COMPOSTO DE UMA HORTALIÇA (COUVE) E DUAS FRUTAS (MARACUJÁ E LARANJA) PROFILE OF NA ANTIOXIDANT JUICE MIXED, COMPOSED OF A VEGETABLE (CABBAGE) AND TWO FRUITS (PASSION AND ORANGE) Kátia Beatriz Rosa Nojiri, Nutricionista, Pós Graduanda em Nutrição Clínica – Centro Universitário do Triângulo. Sílvio André Pereira Mundim: Docente no curso de Pós Graduação em Nutrição Clínica – Centro Universitário do Triângulo, Doutorando em Ciência de Alimentos Instituto

FACULDADE DE MEDICINA CURSO DE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO MÓDULO: NUTRIÇÃO E SAÚDE COLETIVA III “Aplicação da atividade de educação nutricional” FACULDADE DE MEDICINA CURSO DE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO “Aplicação da atividade de educação nutricional” Sumário I.INTRODUÇÃO.......................................................................................................4 II.DESCRIÇÃO DETALHADA DAS ATIVIDADES...........................................6 III.AVALIAÇÃO (CONCLUSÃO...........

CENTRO UNIVERSITÁRIO SÃO CAMILO Curso de Nutrição Mariana Gori RA: 226261 Maria Vitória Curban Falcão RA: 221540 Mayara Costa Salgueiro RA: 221933 Mayara Vieira Marins RA: 225010 Priscila Jacyntho da Silva RA: 222490 Sthéfany Catalano Rodrigues RA: 226681 ANALISE DO SALÁRIO MÍNIMO DIANTE DAS NECESSIDADES DIÁRIAS DA POPULAÇÃO São Paulo 2010 ANALISE DO SALÁRIO MÍNIMO DIANTE DAS NECESSIDADES DIÁRIAS DA…

Curso/habilitação:Nutrição Disciplina:Introdução à Nutrição Profª: Período:1º Turma : Natureza do trabalho: 1ª Avaliação Parcial II Nome: ______________________________________________________________________________________ Data: ______/______/______ Valor: 2 pts – Peso 30% Nota: ___________ QUESTÕES: 1. Deficiências Nutricionais, Doenças infecciosas, Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT) 2. Alimentação saudável é a alimentação ou a nutrição no…