Montar um café

Como montar um CAFÉ EXPRESSO (Cafeteria) Introdução FICHA TÉCNICA Setor: Comércio Tipo de Negócio: Comércio de cafés, bolos, salgados, sucos, etc. APRESENTAÇÃO. O café expresso é um café resultante da combinação dos mais intensos aromas e sabores, na sua preparação utiliza-se grãos frescos, moídos adequadamente e comprimidos de forma correta onde a água passa sob pressão. HISTÓRICO. A primeira máquina de café expresso foi inventada em meados do século XIX na França e foi exibida na exposição de Paris em 1855. Este equipamento foi adaptado pelos italianos , que os aprimoraram. Após a Segunda Guerra , Giovanni Gaggia inventou o modelo onde a água passa pelo café com pressão obtida através de uma bomba de pistão acionado pela força das mãos. Posteriormente foram introduzidas as bombas hidráulicas. Atualmente o processo pode ser totalmente automatizado e inclui haste para aquecimento de leite a vapor e saída para água quente, além de uma série de cafeteiras expressas de uso doméstico. Em todas elas o efeito é o mesmo: água quente é forçada a passar rapidamente sob pressão pelo café moído e diretamente para a xícara, havendo a máxima extração de sabor e aroma com maior concentração da bebida , mas impedindo a extração de componentes indesejáveis. LOCALIZAÇÃO. Um estabelecimento que comercialize cafés deve estar localizado em ruas com grande movimento de pedestres. Algumas sugestões de pontos são quiosques em centros comerciais ou pequenas lojas em…

outro negócio,montar uma cafeteria também exige planejamento e dedicação do empreendedor. Veja agora em nosso artigo como montar uma cafeteria, os detalhes deste tipo de empreendimento e como escolher a localização para sua futura empresa. Localização para montar a cafeteria Este será o fator mais importante de seu sucesso ao montar a cafeteria ou a falta dele. Você pode ter o melhor café do mundo, mas se os clientes potenciais não podem encontrá-lo, ou o seu acesso não é fácil ou…

relatório traz um pouco do dia a dia da turma do Ciclo 1 da Entidade Social Todo Mundo Feliz. São crianças de 2 a 3 anos que vivenciaram momentos de aprendizagem, maturidade e crescimento físico, psíco, moral e social durante o final do ano de 2009. DIA 01 DE OUTUBRO DE 2009 Iniciamos a manhã tomando café e em seguida fizeram a higienização. Brincaram na sala de jogos com brinquedos diversos e depois fizemos o calendário, a contagem dos amigos e a chamada, fazendo…

A história mais famosa sobre a origem do hábito de tomar café é de 1.400 d.C. e cabe a um pastor de cabras no Egito, conhecido pelo nome de Kaldi. Percebendo que os seus animais caminhavam mais rapidamente e ficavam espertos e resistentes depois de comerem grãos de café, o pastor tratou de pedir ajuda e explicação ao abade local. O religioso interessou -se pelo assunto e resolveu fazer uma experiência com os seus monges. Assim, preparou uma infusão e ofereceu no iníci o da noite,…

alimentação Produtos Ofertados: Serviço de alimentação compreendendo: café simples e espresso, café com cobertura de chantilly , cappuccino, bolos, doces, salgados, sucos, chocolates, pães de queijo, croissant. 2.2 Recursos humanos. Quadro referente à quantidade e funções dos colaboradores na fase inicial do empreendimento: Tabela 2.1; Quadro de colaboradores. Quantidade Função 1 Cozinheiro 1 Auxiliar de cozinha 1 Gerente 1 Caixa 1 Barista 1 Serviço geral 2 Garçons …

familiarizar-se com métodos de comparação pareada. Verificar se há diferença em um atributo de qualidade de um produto proveniente de duas marcas. Material e métodos: - copos plásticos de café -copos plásticos de água - bebida láctea – duas mascas diferente. Procedimento: Cada grupo vai receber 10 copos de café e deve numerá-los com três dígitos aleatórios e fazer duas pilhas de 5 copos Os grupos impares monta as bandeijas para os pares e vise- versa como se segue 1x2 ,…

Pousada, Uma rede de café comprou um terreno para construir um ponto de sua rede em frente a minha pousada, tirando-me a visão privilegiada. Resolvi então comprar o terreno do café, mas por qual valor seria este? Através dos fatores condicionantes da negociação que são informação, tempo e poder, me dispus, a buscar o melhor negocio na solução deste problema que estava surgindo. Confirmei o valor de venda do terreno e descobri que fora de R$ 100 mil a três meses atrás, também conferi…

influência do seu negócio é essencial para que seus investimentos sejam feitos de forma eficaz e também para poder determinar com precisão o público-alvo. É importante, em primeiro lugar, pensar no tipo de produto que é oferecido para poder se definir quanto tempo as pessoas estariam dispostas a se locomover até o local para consumi-lo. No caso de uma cafeteria, por exemplo, o principal produto vendido será, é claro, o café. Este produto é de baixo valor agregado e é consumido na maior…

COMO MONTAR UMA CAFETEIRA PLANO DE NEGÓCIOS BELO HORIZONTE, SETEMBRO DE 2002 APRESENTAÇÃO A formulação de um plano de negócio faz parte de um projeto acadêmico voltado para o estímulo empreendedor presente na cadeira Administração Brasileira. É fato que o desenvolvimento do país está diretamente relacionado ao desenvolvimento de empresas brasileiras. Estas movem a economia, gerando empregos e oportunidades para o desenvolvimento das regiões e do próprio ser humano. "Hoje, o…

LAN HOUSE/CYBER CAFÉ (Fonte: SEBRAE/MS) Idéias de Negócio FICHA TÉCNICA LAN HOUSE / CYBER CAFÉ A Idéia de Negócio é um material meramente informativo acerca dos empreendimentos existentes no segmento correspondente ao seu título. Os dados apresentados são extraídos de publicações técnicas e, em linhas gerais, não têm a pretensão de ser um guia para a implementação dos respectivos negócios. É destinada apenas à apresentação de um panorama da atividade ao futuro…