Fluxograma De Uma Pizza

produção e, ao mesmo tempo, o monitoramento e controle da mesma. A empresa foco de estudo deste trabalho está em funcionamento há mais de três anos no seguimento de alimentos na cidade de Rio Paranaíba – MG, tendo começado com o serviço de disk-pizza e posteriormente, por um grande avanço da demanda, passou também a oferecer serviços de lanchonete. A empresa estudada, ao longo desses três anos de funcionamento, foi obrigada a se adaptar a diversas variações, como crescimento…

atual 46 Figura 6 – Montagem da pizza – Processo atual 47 Figura 7 - 5W2H Produção das pizzas 49 Figura 8 - 5W2H Produção/entrega 49 Figura 9 – Atendimento no salão – Processo redesenhado 50 Figura 10 – Montagem das pizzas – Processo redesenhado 51 Figura 11 - Cadastro do cliente na empresa 56 Figura 12 - Histórico de compras de um cliente 57 Figura 13 - Função de controle de caixa do software 58 Figura 14 - Exemplo de caixa do sistema 59 Figura 15 - “Hybrid Pizza Box” desenvolvida pela…

vende sanduíches, batatas-fritas, porções, pizzas, além de refrigerantes, sucos e bebidas alcoólicas, como cervejas e drinks. Além de servir esses produtos no local, recebe pedidos por telefone e faz entrega em domicílio, via motoboys. Atende diariamente cerca de 250 clientes, que são predominantemente jovens, visto que a lanchonete é muito frequentada por estudantes universitários. A média de vendas diárias é de 200 sanduíches, 6 porções, 5 pizzas, 32 latas de refrigerante, 16 garrafas de

paixão: a PIZZA. Recorda – se da boa e inigualável que comida no Largo do Cambuci, na Pizzaria Pascoalino, na década de 30. Em 1957, como hobby, começou a desenvolver um forno e tinha como meta que dele a pizza saísse como a de forno a lenha. No início era uma verdadeira “Maria Fumaça”. Muita massa se perdeu, muitos estômagos apetitosos frustraram – se diante das experiências realizadas. Alta hora corria-se para a primeira pizzaria ainda aberta, pois a fome só podia ser saciada com…

ai LISTA DE QUADROS QUADRO 1 – Fluxograma de Pedido no Balcão ................................................................................. 21 QUADRO 2 – Fluxograma de Serviço do Motoboy ............................................................................. 25 QUADRO 3 – Fluxograma de Pedido de Mesa ................................................................................... 28 QUADRO 4 – Fluxograma de Preparação da Massa para Pizza…

de tele entrega de pizzas e refrigerantes. Com um quadro de 02 funcionários, o principal negócio da empresa pode ser definido como “preparação de alimentos com sabor e preço diferenciado”, atuando com o lema “você tem o melhor sabor, nós temos a melhor pizza”. 4.2. Processo de elaboração das pizzas. São descritas na figura 01 as atividades referentes ao processo produtivo desenvolvido pelos colaboradores da empresa: Figura 01 – Fluxograma do…

comunicação por meio de novo visual e modelo dos uniformes dos funcionários. Palavras-Chave: Pizzaria. Competitividade. Estratégias. Melhorias. ABSTRACT: This project deals with the competitive improvement in an establishment that operates in the food (pizza), focusing on the claim to identify possible improvements that can contribute to relevant strategic gains for the enterprise. We defined the overall objective of the project to improve the competitiveness of Pizzaria Resende based on…

problema é que diversos pedidos não estão sendo atendidos. Os clientes reclama que não recebem a pizza, o entregador diz que não havia pizza pronta com os dados do cliente, a cozinheira afirma não ter recebido o pedido e o pessoal do atendimento diz que anota tudo em papéis e passa para a cozinha. A empresa não dispõe de um cadastro de clientes, o que dificulta o atendimento de certa forma. Veja como é o fluxograma da atividade de venda, na outra página. Reúna-se com sua turma e faça…

distintas de classe social, cor, idade, sexo, bairro, profissão, etc. O resultado desta pesquisa foi analisado minuciosamente por cada um dos sócios e posto como pauta principal para o andamento do plano de negócio voltado para a empresa “Mangiare Pizza”. Após a análise da pesquisa o plano foi posto em prática com base nos dados adquiridos em todo o período de estudos, para com isto ser construída uma empresa sólida e com projeções para o futuro. A direção da empresa conta com 03…

Política da Qualidade......................... • Localização das Instalações....................................................... • Layout das Instalações............................................................... Pág. Pág. Pág. Pág. • Fluxograma................................................................................. - Produto........................................................................................ • Projeto do…