Educação Alimentar E Nutricional Para As Políticas Públic

elaboração e serviço de refeições para coletividades. 8. ed. São Paulo:[s.n.], 2003. PROENÇA, R. P. C. et al. Qualidade nutricional e sensorial da produção de refeições. Florianópolis: UFSC, 2005. 221 p. ÁREA DE CONCENTRAÇÃO: ALIMENTAÇÃO COLETIVA TITULARIDADE: DOUTOR CONTEÚDO PROGRAMÁTICO: 1- Controle de qualidade em UAN (APPCC, POP’s, BPF, AQNS); 2- Segurança Alimentar e Nutricional (LOSAN, Aplicações na área); 2- Programa de Alimentação do Trabalhador; 3- Gestão e…

Ciências da Saúde, Faculdades Federais Integradas de Diamantina. Rua da Glória 187, Diamantina, MG 39100-000, Brasil. vanessa.nutr@ig.com.br Introdução In recent years, health promotion has been introduced as a promising strategy for the public health field. The current study is intended to link nutrition into the recent debate on health promotion, analyzing the role of nutritionists in this process. Given the complexity of the Brazilian nutritional situation due to the…

School of Public Health, Bosto/USA. Relator Nacional para os Direitos Humanos à Alimentação, Água e Terra Rural - Plataforma Brasileira. DHESC/ ABRANDH. Coordeenador de projetos - Ação Brasileira pela Nutrição e Direitos Humanos -ABRANDH. Membro do Comitê Diretivo do Comitê Permanente de Nutrição da ONU (2001 - 2004). Secretário Executivo Internacional da Aliança dos Povos para Ação e Nutrição - APAN (2003 - 2004). Membro da Coordenação Nacional do Fórum Brasileiro de Segurança Alimentar…

grande quantidade de açúcar e são os principais Causadores da carie dentaria. Estimular o consumo de alimentos naturais e reaproveitamento de sobras, reduzindo o consumo de alimentos industrializados; Incentivar aos bons hábitos alimentares; Identificar as preferências alimentar dos alunos; Conscientizar os alunos sobre a importância e os motivos pelos quais nos alimentamos; Reconhecer os alimentos que faz bem à nossa saúde; Identificar cores, textura e os diferentes sabores dos…

E D U C A Ç Ã O ALIMENTAR N A ESCOLA Metodologias de Abordagem nas Escolas do Ensino Básico Carlos Edgar Bastos da Siíva ÍNDICE JHJOTECA 1. Introdução 2. A educação alimentar como parte integrante de um projecto de promoção da saúde 2.1. Concepção de uma política de educação alimentar a nível nacional 2.2. Concepção e aplicação de programas de educação alimentara nível de escola 3 - 0 projecto de educação alimentar na escola 3.1. Diagnóstico 3.1.1. Situação alimentar a nível…

NOVAS PERSPECTIVAS EM EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL Sabrina Ionata de Oliveira Kathleen Sousa Oliveira Resumo: A crescente ênfase na temática de educação alimentar e nutricional, decorrida da estratégia Fome Zero e da Política Nacional de Alimentação e Nutrição, bem como da mudança no perfil de morbi-mortalidade da população, tornou fundamental a reflexão sobre sua configuração enquanto ação governamental. Na estratégia Fome Zero, a educação alimentar e nutricional é…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ CURSO DE ESPECIALIZAÇÃO EM ENGENHARIA DE CAMPO – SMS DISCIPLINA: SAÚDE E ADOECIMENTO. O papel da epidemiologia nutricional na definição da estratégia sobre a importância da alimentação saudável e do exercício físico. FORTALEZA CE 2013 O papel da epidemiologia nutricional na definição da estratégia sobre a importância da alimentação saudável e do exercício físico. RESUMO Este trabalho…

MÁ ALIMENTAÇÃO: FATOR QUE INFLUENCIA NA APRENDIZAGEM DE CRIANÇAS DE UMA ESCOLA PÚBLICA Poor feeding: a factor that impairs the learning abilities of children from a public school Mirna Albuquerque Frota1, Emanuela Galvão Pásco2, Maria Dasdores Monteiro Bezerra3, Mariana Cavalcante Martins4, Mariana Cavalcante Martins5 RESUMO ABSTRACT A sociedade brasileira é resultante da conjugação de fatores econômicos, sociais e culturais que podem influenciar na miséria e,…

Rótulos dos alimentos: Como as pessoas entendem a informação nutricional? Food labeling: How do people understand the nutrition information? Sonia Tucunduva Philippi1, Ana Carolina C. Teixeira, Fernando Lefèvre3, Erika Christiane Toassa4, Camilla de Chermont Prochnik Estima5, Greisse Viero da Silva Leal6 *1 Professora e Pesquisadora Associada do Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública/USP a/USP 2 Nutricionista formada pela FSP/ USP 3 Professor Titular do…

DESCRIÇÃO O Projeto Cintura Fina contempla os alunos do Ensino Médio do Centro Educacional Carneiro Ribeiro, em Salvador. Através de um questionário aplicado pelos professores da disciplina de Educação Física, notou-se que esses estudantes possuem hábitos alimentares inadequados e não praticam atividade física regular. É sabido que uma grande parte de nossos adolescentes se encontram acima do peso. Tal situação precede o desenvolvimento de graus de obesidade,…