Confeitaria No Brasil E Sua Influencia

maior influência a música africana, trazida pelos escravos, com seus ritmos frenéticos e instrumentos rudimentares. Mas esta não foi a única influência que desembarcou nos portos brasileiros na época da colonização. Os colonizadores europeus trouxeram o erudito, a dança de salão, os saraus e a música religiosa, totalmente contrastante com os cantos geralmente uníssonos e responsórios dos índios. Enquanto, na opinião de alguns historiadores, a mestiçagem dos povos foi uma desgraça para o…

Empreendedorismo e Desenvolvimento de Negócios. D’ GUST Panificadora e Confeitaria Equipe: Joane Souza Ferreira Adriele do Nascimento Queiroz Fortaleza-Ce Junho de 2013 Faculdade de Tecnologia Lourenço Filho – FLF Curso: Gestão Financeira Disciplina: Empreendedorismo e Desenvolvimento de Negócios. D’ GUST Panificadora e Confeitaria Ensaio de plano de negócios realizado para a…

com dedicação, e fazendo uso de suas habilidades tem se empenhado para nos orientar e nos fornecer instruções necessárias para o entendimento de cada matéria estudada; Aos amigos João Batista e Andréia Ribeiro, proprietários da Panificadora e Confeitaria Novo Sabor em Registro pela cooperação abnegada em me receber para entrevista de pesquisa. 1 2 Resumo Uma das grandes exigências que a sociedade moderna faz aos acadêmicos, é que os mesmos sejam capazes de desenvolver…

aceleração de temporalidades promovida pelo capitalismo, mas pouco impactou o Brasil imperial. As Ruas permaneciamestreitas, as moradias mantinham-se insalubres e a infraestrutura urbana e esgoto, água, energia e transporte eram mínimos e reduzidos a poucas capitais. Os portos foram modernizados, as linhas de bondeelétrico foram expandidas e a capacidade dos trens de subúrbio, aumentada. A arquitetura que veio para o Brasil foi inspirada nos estilos históricos da Europa. A catedral…

Augusto Motta Pós-Gradução em Pâtisserie Trabalho de Bases de Confeitaria A História do Açúcar Elaborado por: Mônica Vieira de Abreu Bueno Rosana Silva Rio de Janeiro 2014 Centro Universitário Augusto Motta Curso de Gastronomia Trabalho de conclusão de curso A História do Açúcar Trabalho acadêmico apresentado à Pós-Graduação da UNISUAM, como parte dos requisitos para nota final do módulo de Bases de Confeitaria. Por: Mônica Vieira de Abreu Bueno Rosana…

qualidade alimentar. Introdução A qualidade de vida vem sendo almejada pela maioria da população e um fator que influencia é alimentação, devido à correria do dia a dia as pessoas vem buscando cada vez mais a alimentação fora de suas residências e com isso exigindo a qualidade dos alimentos. ( Souza, M.A.S. Boas Prática para Padarias e Confeitarias; ano 2012). Com a intenção de garantir as condições higiênico-sanitárias adequadas à manipulação de alimentos em…

OBS.1 - Gastronomia é muito mais que receitas, é estudo/conhecimento, aqui no Brasil por exemplo ... Nas últimas duas décadas a Gastronomia conquistou um grande espaço no interesse dos brasileiros e, conseqüentemente, assistimos ao crescimento do mercado como um todo, com novos ingredientes, restaurantes, empórios e mercados, eventos, escolas, mídias e profissionais especializados. Pesquisa 2 Chefes do Brasil Artistas apaixonados e orgulhosos de seu ofício, eles empregam seu…

empresário é lutar para que isso não prejudique seu negócio e aproveitar ao máximo as possibilidades de apresentar um diferencial a seus concorrentes. Segundo a Associação Brasileira da Indústria da Panificação e Confeitaria, o setor da panificação cresce gradativamente todos os anos no Brasil, superior a 10%. O crescimento do setor é explicado pelo processo de modernização que a panificação atravessa, com uma maior oferta de mix de produtos, novos e diferenciados serviços e avançados…

1. NEOGÓTICO 1.1 Neogótico no Brasil O neogótico ou revivalismo gótico é um estilo arquitetônico originado em meados do século XVIII na Inglaterra. No século XIX, estilos neogóticos progressivamente mais sérios e instruídos procuraram reavivar as formas góticas medievais, em contraste com os estilos clássicos dominantes na época. ( NEOGÓTICO, 2007) O movimento de revivalismo gótico teve uma influência significativa na Europa e nas Américas, e talvez tenha sido construída…

principais influências do estilo foi a natureza, mas contrária do Impressionismo. Seus artistas não buscavam transmitir sensações provocadas pela natureza, mas procuravam analisar os detalhes, fazendo brotar verdadeiras metamorfoses decorativa até chegarem a uma síntese, convertendo efeitos da luz em decoração, por exemplo, e capturando linhas da natureza e reduzindo-as a um esquema. Escadaria e decoração no estilo Art Nouveau Fachada em estilo Art Nouveau ART NOUVEAU…