Areas Funcionais De Restaurante

Caxias do Sul - RS 2012 InTRODUÇÃO Este trabalho mostra o modelo de gestão do Restaurante Fellini com suas particularidades que o diferencia no ramo alimentício, fazendo uma correlação das quatro áreas funcionais da administração (planejamento, organização, direção e controle) com as áreas e setores do restaurante. DESENVOLVIMENTO 1º desafio – Reações entre funções do restaurante e áreas funcionais da administração. Planejamento: RH – Funcionários comprometidos e excelência…

Aparecida da Silva / Gabriel Antônio Faceroli /João Batista Machado 1 A ampliação do restaurante Comida a Distância muito conhecido na cidade pela sua tradição em servir comidas diferenciadas teve que passar por grandes mudanças, quebrar estereótipos e se estruturar dentro de um modelo web inovador e interativo com a finalidade de aumentar sua clientela e consequentemente a lucratividade. O restaurante passou a oferece um serviço de pedidos de delivery de comida pela internet…

disciplinas do primeiro semestre de Tecnologia em Processos Gerenciais, aplicando o conhecimento à prática por meio da resolução do estudo de caso do Restaurante Fellini. No trabalho exposto observaremos os Processos Administrativos, Comportamento Organizacional, Gestão de Pessoas e Introdução à Economia, partindo do estudo de caso do “Restaurante Fellini”. 2 DESENVOLVIMENTO TEORIAS DA ADMINISTRAÇÃO E DE RECURSOS HUMANOS 2.1.1_Processos Administrativos Derivando do…

VISÃO E VALORES 08 TABELA 2 – ANÁLISE SWOT 10 3.2. AÇÕES RECENTES E SUGERIDAS 11 3.2.1. Ações Feitas Recentemente 11 3.2.2. Ações Sugeridas 11 4. FATORES CRÍTICOS DE SUCESSO (FCS) 12 5. CINCO FORÇAS DE PORTER 13 6. PLANEJAMENTO FUNCIONAL 15 7. FORMULAÇÃO DE ESTRATÉGICAS CORPORATIVAS 16 7.1. CORPORATE GOVERNANCE E CONTROLES INTERNOS 16 7.1.1. Investigações Internas 16 8. NEGÓCIOS E PRÁTICAS COMERCIAIS 18 8.1. INFORMAÇÕES PRIVILEGIADAS E NEGOCIAÇÕES DE…

encomendavam apenas uma unidade de Multimixers, mas os irmãos Mcdonalds, proprietários de um restaurante Mcdonalds em São Bernadino, Califórnia, chegaram a encomendar dez Multimixers. Sempre curioso, Kroc se sentiu na obrigação de visitar o restaurante. Então, durante o verão de 1954, ele pegou um avião de manhã cedo e partiu para São Bernadino. O primeiro Mc Donald's De início, Kroc observou um restaurante estilo drive-in comum e impecavelmente limpo. Mas, ao se aproximar o horário…

os mínimos detalhes da planta física, dimensionamento, localização e compra de equipamentos, levando em consideração, fluxos e atividades a serem desenvolvidas na unidade de nutrição (MEZOMO, 2004). Vários fatores merecem atenção quando se pensa em área física de UAN hospitalar: tipo de hospital, capacidade do hospital, número de leitos, número total de comensais, levantamento de todos os equipamentos necessários, política de compras, além de dotação do pessoal necessário para o serviço…

Introdução: O intuito desse trabalho é criar um planejamento estratégico para abertura de uma filial para um restaurante fictício Cantinho Brasileiro LTDA. O planejamento estratégico da empresa CANTINHO BRASILEIRO LTDA, esclarece questões como economia de dinheiro, crescimento de novas filiais, aumento da eficiência e competitividade no mercado. O que nos remete sempre inovar e buscar novos desafios, buscando os mais diversificados profissionais do setor para incrementar cada vez mais…

INTRODUÇÃO O restaurante Fellini é um restaurante totalmente organizado. O mesmo possui uma coordenação muito bem formada feita de ótimos profissionais. Eles por meio de uma gestão organizada e por meio de uma satisfação dos funcionários e dos clientes. O mesmo Fundado no Rio de Janeiro em maio de 1993, junto da coordenação de Nelson Laskowsky, o mesmo com um objetivo levado pela perspectiva da frase “ O segredo é nunca cair na mesmice” . O Restaurante…

Fonseca - Nutrição Lucas T. C. Ambrosio - Medicina Maria Clarissa Silva - Medicina Sabrina Henriquele - Enfermagem Thamara Ferreira - Enfermagem Macaé - 2012 Introdução O trabalho aborda, em termos de diagnóstico, a atual situação físico-funcional e organizacional do serviço de alimentação permissionário localizado no campus de Macaé, Pólo Universitário, da Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ. Tendo em vista legislação em vigor, regulamentada pela Agência Nacional…

Perfil de Atuação 8 1.2. Missão 8 1.3. Visão 8 2. Descrição da Empresa 7 3. Plano Operacional 8 3.1. Produtos e Serviços 8 4. Plano de Recursos Humanos 10 4.1. Equipe de Gestão 10 4.2. Quadro Funcional 11 5. Analise de Mercado 13 5.1. Concorrentes 13 5.1.1 Bares ....................14 5.1.2 Restaurantes 15 5.2 Clientes 16 5.3 Fornecedores 17 6. Estratégia de Marketing 18 7. Plano Financeiro 19 8.…