Amilase Salivar

RESULTADOS 9 4. CONCLUSÕES 9 5. ATIVIDADES DE VERIFICAÇÃO 10 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS: 13 ASSINATURA DO AUTOR DO RELATÓRIO 13 TITULO DO RELATÓRIO: IDENTIFICAÇÃO DE PROTEÍNAS E CARBOIDRATOS E AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE DA ENZIMA AMILASE SALIVAR HUMANA FUNDAMENTOS TEORICOS ESTRUTURA E FUNÇÕES DAS PROTEÍNAS: As proteínas são macromoléculas orgânicas formadas pela sequência de vários aminoácidos, unidos por ligações peptídicas (cadeia polipeptídica). Desempenham diversas funções no

Título: Atividade da Amilase Salivar 1. Introdução A Ptialina ou amilase salivar é uma enzima da saliva, que em pH neutro, ou ligeiramente alcalino, digere parcialmente o amido e converte-o em glicose. É na boca, com a ptialina da saliva, que começa a digestão química dos polissacarídeos ingeridos. A água umedece o alimento, o muco lubrifica-o e a amilase catalisa a hidrólise do amido que o transforma em moléculas de açúcares mais simples oligossacarídeos e monossacarídeos

secreções digestivas -SalIva Contem 99% de água e 1% de sólidos orgânicos (uréia) e inorgânicos(NaCL) Presença de amilase salivar é contraditória Onívoros (ratos e suínos): Contém amilase salivar Carnívoros (cães e gatos):Geralmente não contém amilase salivar Algumas aves: Contém amilase salivar no papo Eqüinos: Geralmente sem atividade enzimática Bovinos: Não contem amilase salivar Suco gástrico Estimulado pela gastrina (hormônio polipeptídico); Inibido por ação nervosa…

Amílase pancreática A amílase pancreática é a enzima amilolítica presente no suco pancreático, produzido no pâncreas e libertado na porção inicial do intestino delgado. A amílase pancreática atua sobre o amido (polissacarídeo de cadeia longa) que não foi desdobrado na boca em moléculas mais simples, transformando-o em maltose (dissacarídeo), já que a atividade da amílase salivar termina ao chegar ao meio ácido do interior do estômago. A maltose e os restantes glicídos serão…

hidrólise da ureia. As enzimas podem ser classificadas em oxidoredutores, transferases, hidrolases, Liases, Isomerasese e logases (Nelson e Cox, 2002). Saliva é um líquido incolor constituído por água, sais, muco e uma enzima denominada ptialina ou amilase salivar. A ptialina, enzima presente na saliva, exerce uma função química catalítica, isto é, ela permite uma transformação química do amido dos alimentos em moléculas menores, comummente denominadas de açúcares, como a glucose…

Enzimas Secretoras Amilase- lípase- colinesterase- ceruloplasmina Funções - Como são alteradas Quais células secretam essas enzimas, por quais motivos. Amilase: é uma enzima da classe das hidrolises que catalisa o desdobramento do amido e glicogênio ingeridos na dieta. A amilase é uma enzima produzida pelo pâncreas e pelas glândulas salivares, que atua na digestão do amido e do glicogênio. A função da amilase é, única e exclusivamente, quebrar o amido para uma melhor…

BIOQUIMICA: Amilase salivar CURSO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS BACHARELADO 1. INTRODUÇÃO O amido é um polissacarídeo constituído por um grande número de monossacarídeos (glicose) unidos por ligações glicosídicas (reação entre dois grupos hidroxilas com liberação de uma molécula de água). É insolúvel em água, tem sabor doce e é desdobrado em maltose (e esta em glicose), através de varias reações químico catalisado por enzimas especificas: amilase salivar e pancreática. A amilase salivar…

Centro de Ciências exatas e tecnologia curso de engenharia ambiental bioquímica aplicada à eng. ambiental RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA: DEGRADAÇÃO DO CORANTE HIDRÓLISE DO AMIDO HIDRÓLISE COM AMILASE SALIVAR Caxias do Sul - RS 30 de Março de 2012 INTRODUÇÃO Uma das formas de perceber a atuação de organismos vivos no tratamento de efluentes é através da degradação de corantes por fungos. Atualmente, devido às exigências de tratamentos eficientes, novas tecnologias, que buscam

Faculdade Pitágoras Ciências Biológicas Relatório Prática 3 - Bioquímica Belo Horizonte ABRIL 2013 OBJETIVO AULA PRATICA Nº 3.  Avaliar a ação da amilase salivar sobre o seu substrato (amido)  Verificar o efeito do PH sobre a atividade da amilase salivar METODOLOGIA Foram adicionado 5 mL de amido, 2 mL de NaCl. - Adicionar ao primeiro tubo 2 mL de tampão acetato (pH 4,0); - Adicionar ao segundo tubo 2 mL de tampão fosfato (pH 6,8); - Adicionar ao terceiro tubo 2 mL de tampão

vida vai brilhar esta luz, a vitória está nas mãos de Jesus! amílase salivar A digestão dos alimentos é iniciada na boca, onde se verifica, essencialmente, amastigação, havendo a quebra das grandes partículas alimentares em outras demenores dimensões que vão em seguida ser deglutidas. Ao mesmo tempo que o alimento é mastigado dá-se a mistura deste com asecreção proveniente na sua maior parte, dos três pares de glândulas salivares- parótidas, submaxilares ou mandibulares e…