Alimentos Tamponados

todos os seres vivos, a respiração dos animais consiste numa troca de oxigênio por gás carbônico entre a atmosfera e o sangue que circula nos diferentes organismos. Graças a esse fenômeno, as células recebem o oxigênio indispensável à queima dos alimentos necessários ao fornecimento da energia que mantém os animais vivos. O sangue contém pigmentos respiratórios, que são moléculas orgânicas de estrutura complexa, formadas por uma proteína e um grupo prostético que contém ferro. O pigmento…

Composição A saliva secretada pelas glândulas salivares contém água e glicoproteínas, entre elas a mucina ela dá viscosidade á saliva(deixa-a espessa,e também lubrificam os alimentos e a boca , mantendo-a úmida. Outra substância presente na saliva é a ptialina , uma enzima protéica que digere amidos. Calcula-se que setenta por cento do amido ingerido sejam hidrolisados pela ptialina. Água 99,1g% Sólidos 900 mg % A)Substâncias inorgânicas 500 mg % b)Substâncias orgânicas 400

QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DOS ALIMENTOS Visto que os nossos alimentos são de origem animal ou vegetal, é interessante considerar as características dos tecidos animais e vegetais que influenciam o crescimento microbiano. Todas as plantas e animais que servem como fontes de alimentos desenvolveram mecanismos de defesa contra a invasão e a proliferação de microrganismos, e alguns desses mecanismos continuam ativos nos alimentos frescos. Levando em conta esse fenômeno natural, pode-se utilizar

Uma das características principais do ruminante é seu potencial para transformar alimentos ricos em fibra, que não podem ser eficientemente aproveitados por animais não ruminantes, em produtos de altos valores nutricionais. Isto é possível graças ao fato de que os processos evolutivos equiparam os ruminantes domésticos com uma serie de adaptações fisiológicas que lhes permitiram lidar com alimentos fibrosos, como as pastagens. Esta transformação é feita graças intensa atividade da flora

AULA 1 - REGULAÇÃO DO TRATO GASTROINTESTINAL (Daniel) Funções: retirar os nutrientes do alimento para gerar energia para o organismo. - TGI = tubo oco que vai da boca até o ânus, em cada trecho há uma especificidade diferente (devido a vários tipos de epitélios). * É um órgão muito especializado que se cortar a comunicação com o sistema nervoso central ele vai continuar funcionando graças ao sistema entérico (é um grupo de neurônios que controla o TGI). - Inúmeros hormônios e…

OBJETIVOS Realizar a técnica da diálise e verificar seu funcionamento eficácia. MATERIAL E MÉTODOS Tubo de ensaio; Estante pera tubos de ensaio; Pipeta de Pasteur; Béquer; Banho-maria; Tubos de diálise; REAGENTES NaCl (0,1% tamponado com 0,02 M tampão fosfato, pH 6,8); Amido solúvel (2%); Saliva; Solução de iodo (0,005N em 3% KI, contendo 5% TCA); Reativo de Benedict; Solução Tampão. Foram preparados dois sacos de diálise: BRANCO e TESTE. No saco de…

Aula Prática: Salmonella sp. Disciplina: Análise Microbiológica de Alimentos Docente: Profº Dr. Eduardo Figueiredo Discentes: Jerry Wyllyan, Rodrigo Salinas Março-2014 SUMÁRIO 1.0 Introdução..............................................................................................03 1.1 Pré-enriquecimento ou enriquecimento não seletivo...................04 1.2 Enriquecimento seletivo...............................................................04

Análise de águas e alimentos Microbiologia de águas Licenciatura: Análises Clínicas e Saúde Pública 3º Ano – 2º Semestre Data de entrega: 7/06/2011 Índice Introdução 3 Procedimento experimental 5 Resultados e avaliação 8 Discussão/Conclusão 9 Webgrafia 10 Introdução Actualmente os maiores riscos microbiológicos associados com a ingestão de água devem-se a contaminantes com origens em fezes humanas ou animais – contaminantes fecais. Em…

etc.) que ligam o biótico e o abiótico; (3) o ambiente atmosférico, hidrológico e do substrato, incluindo o regime climático e outros fatores físicos; (4) produtores, organismos autotróficos, principalmente as plantas verdes, que manufaturam o alimento a partir de substâncias inorgânicas simples; (5) macroconsumidores ou fagótrofos , organismos heterotróficos, principalmente animais, que ingerem outros organismos ou matéria orgânica particulada; (6) microconsumidores, saprótrofos…

transparente, opaca, ligeiramente turva, turva, muito turva, leitosa (HENRY, 2008) Cor: A cor da urina é variável e depende da maior ou menor concentração dos pigmentos urinários, de medicamentos ou de elementos patológicos nela eliminados e de certos alimentos (LIMA et al., 2010). Densidade: a avaliação da capacidade de reabsorção renal (que muitas vezes é a primeira função renal a se tornar deficiente) é feita medindo a densidade da amostra, o que também detectará uma possível…