antropologia de gabinete

o bicho-papão e o lobisomem, além de muitas lendas e jogos infantis como as cantigas de roda. CULINÁRIA: Na culinária, muitos dos pratos típicos brasileiros são o resultado da adaptação de pratos portugueses às condições da colônia. Um exemplo é a feijoada brasileira, resultado da adaptação dos cozidos portugueses. Também a cachaça foi criada nos engenhos como substituto para a bagaceira portuguesa, aguardente derivada do bagaço da uva. Alguns pratos portugueses também se incorporaram aos hábitos brasileiros, como as bacalhoadas e outros pratos baseados no bacalhau. Os portugueses introduziram muitas espécies novas de plantas na colônia, atualmente muito identificadas com o Brasil, como a jaca e a manga. A culinária brasileira é fruto de uma mistura de ingredientes europeus, indígenas e africanos. A refeição básica do brasileiro médio consiste em arroz, feijão e carne. O prato internacionalmente mais representativo do país é a feijoada. Os hábitos alimentares variam de região para região. No Nordeste há grande influência africana na culinária, com destaque para o acarajé, vatapá e molho de pimenta. No Norte há a influência indígena, no uso da mandioca e de peixes de água doce. No Sudeste há pratos diversos como o feijão tropeiro e angu, em Minas Gerais, e a pizza em São Paulo. No Sul do país há forte influência da culinária italiana, em pratos como a polenta, e também da culinária alemã. O churrasco é típico do Rio Grande do Sul, que também é uma característica…

ato de se alimentar não é apenas biológico, mas também social e cultural. Possui um significado simbólico para cada sociedade, e para cada cultura. É fator de diferenciação cultural, uma vez que a identidade é comunicada pelas pessoas também através do alimento, que reflete as preferências, as aversões, identificações e discriminações (BARROCO, 2008). Um povo se define antes e tudo pela sua cultura e a gastronomia é um dos aspectos culturais de um povo. Assim como a viagem, ela é…

manifestações literárias no país resumem-se basicamente à produção de textos narrativos sobre o país inseridos no contexto do Descobrimento. A produção literária de ficção, propriamente dita só vem a ocorrer efetivamente com a inauguração do Barroco. A preocupação em produzir uma literatura genuinamente nacional começa a existir com a intenção nacionalista romântica, mas esta se limita a buscar temáticas as influências das culturas européia e africana na cultura brasileiras (como o…

Embora seja um país de colonização portuguesa, outros grupos étnicos deixaram influências profundas na cultura nacional, destacando-se os povos indígenas, os africanos, os italianos e os alemães. As influências indígenas e africanas deixaram marcas no âmbito da música, da culinária, do folclore, do artesanato, dos caracteres emocionais e das festas populares do Brasil, assim como centenas de empréstimos à língua portuguesa. É evidente que algumas regiões receberam maior contribuição…

1- INTRODUÇÃO Para a UNESCO (2012) a Cozinha Tradicional Mexicana é entendida como parte de um modelo cultural completo, compreendendo atividades agrárias, práticas, rituais, conhecimentos e técnicas culinárias, além de comportamentos comunitários ancestrais. Em novembro de 2010 durante a 5ª reunião do comitê intergovernamental, realizada no Quênia a Cozinha Tradicional Mexicana foi reconhecida pela Organização das Nações Unidas para Educação, Ciência e Cultura (UNESCO), como…

manifestam em diversas expressões como, por exemplo, a música, a religião e a culinária. Os estados do Maranhão, Pernambuco, Alagoas, Bahia, Minas Gerais, Espírito Santo, Rio de Janeiro, São Paulo e Rio Grande do Sul foram os mais influenciados tanto pela quantidade de escravos recebidos como pela migração interna dos escravos, em virtude do fim do ciclo da cana-de-açúcar na região Nordeste. Barroco Barroco é o nome dado ao estilo artístico que floresceu entre o final do século XVI e…

que formaram o povo brasileiro. Culinária A culinária brasileira é fruto de uma mistura de ingredientes europeus, indígenas e africanos. A refeição básica do brasileiro médio consiste em arroz, feijão e carne. O prato internacionalmente mais representativo do país é a feijoada. Os hábitos alimentares variam de região para região. Região Nordeste Entre as manifestações culturais da região estão danças e festas como o bumba meu boi, maracatu, caboclinhos, carnaval, ciranda, coco,…

destas, vários folguedos regionalistas como as cavalhadas, o bumba-meu-boi, o fandango e a farra do boi denotam grande influência portuguesa. No folclore brasileiro, são de origem portuguesa a crença em seres fantásticos como a cuca, o bicho-papão e o lobisomem, além de muitas lendas e jogos infantis como as cantigas de roda. Na culinária, muitos dos pratos típicos brasileiros são o resultado da adaptação de pratos portugueses às condições da colônia. Um exemplo é a feijoada brasileira,…

NOVA XAVANTINA – MT 2013 Cultura Brasileira A diversidade cultural refere-se aos diferentes costumes de uma sociedade, entre os quais podemos citar: culinária, manifestações religiosas, tradições, esporte entre outros aspectos. O Brasil, por conter um extenso território, apresenta diferenças climáticas, econômicas, sociais e culturais entre as suas regiões. Os principais disseminadores da cultura brasileira são os colonizadores europeus, a população indígena e os escravos…

Paulo 2012 iii RESUMO Com a chegada Portuguesa ao Brasil que ate então eram chamados de Ilha ou terra de Vera Cruz, os portugueses foram colocando suas, culturas, e formas que eles tinham em seu país, tradições que são seguidas ate hoje um exemplo disso e a religião católica. E a Itália não fica para trás de Portugal, com a migração em massa para regiões do país como sul e sudeste seus hábitos e forma de viver foram se enraizando junto à sociedade brasileira e ao poucos sendo…