ácidos carboxilicos

Ácidos
Carboxílicos

Os ácidos carboxílicos são compostos orgânicos que contêm um ou mais grupos carboxila.

OU
É o grupo funcional que aparece com maior frequência em substâncias químicas.

Muitos ácidos carboxílicos são encontrados na Natureza, participando do

metabolismo animal e vegetal.

Ácido metanóico
(Ácido fórmico)

O mais importante de todos eles é o ácido acético (ácido etanóico).
 É um líquido incolor, de cheiro penetrante, sabor azedo.  É usado como solvente e reagente na indústria e no laboratório.  É usado na alimenta ção sob a forma de vinagre.  E utilizado na fabricação da aspirina
(ácido acetilsalicílico).

NOMENCLATURA

 Ácidos

Carboxílicos de Cadeia Aberta

Ácidos Carboxílicos com um grupo –
COOH ligado a um anel




Nomes Triviais

PROPRIEDADES FÍSICAS
 Substâncias

polares

 Formam

pontes de hidrogênio entre si e com a água.

 Possuem

altos pontos de ebulição e considerável solubilidade em água.

 ACIDEZ o DOS ÁCIDOS CARBOXÍLICOS
Grupos retiradores de elétrons aumentam a acidez:
<

<
Ka= 1,76x10 -5

Ka= 1,4x10 - 3

<
Ka=3,3x10-2

Ka=2x10-1

QUANTO MAIOR O VALOR DO Ka, MAIOR A ACIDEZ

o

Acidez depende da estabilidade do carboxilato:

o

Grupos retiradores de elétrons (R) aumentam a acidez dos ácidos alifáticos aromáticos, por que estabilizam íons carboxilatos por dispersão de carga negativa

>

>

PROPRIEDADES FÍSICAS DOS
CARBOXILATOS
 Possuem

altíssimos pontos de fusão com decomposição.  Tem alta solubilidade em água se comparado ao ácido de origem correspondente.  A vantagem dos carboxilatos é que são inodoros, e a sua solubilidade em água faz com que eles sejam amplamente usados na indústria farmacêutica. Os carboxilatos mais solúveis são os de K e Na.

OCORRÊNCIA NATURAL OU
FORMA DE OBTENÇÃO
Ácidos

Carboxílicos com ocorrência Natural

Ácido Acético

Ácido Lático

Ácido Oleico