O uso de alimentos transgênicos

O uso de alimentos transgênicos

Sttéfany Oliveira de Jesus

A biotecnologia e a engenharia genética estão se empenhando nas últimas décadas em pesquisas na base de genes dos itens alimentares. Destaca-se como principal interesse a busca pela solução do problema da fome no mundo, uma vez que, muitos geneticistas acreditam ser a modificação genética um dos grandes passos para o aumento da oferta mundial de alimentos. Podemos definir como alimento transgênico aquele que sofreu modificações projetadas em sua estrutura genética básica seja qual for a finalidade.
Todas as vezes que o assunto em pauta são os alimentos geneticamente modificados ou alimentos transgênicos ocorre polêmica, visto que há uma série de benefícios defendidos porém há muitos grupos que se opõe destacando também uma infinidade de problemas que a produção e consumo desses alimentos podem acarretar. Grupos que apóiam a modificação genética dos alimentos usam argumentos que em si teriam realmente benefícios garantidos, como uma maior produção, artigos mais adaptáveis e resistentes a pragas o que reduziria o uso de defensores agrícolas tóxicos que como sabemos tem efeitos nocivos comprovados, redução do tempo de produção, melhoria nas qualidades nutricionais e produção de opções para pessoas com restrições a substâncias específicas. Porém, as controvérsias surgem, pois, aqueles que se posicionam contra os transgênicos também se baseiam em riscos nítidos que podem realmente gerar graves problemas a população. Alguns desses riscos destacados são, o aumento de alergias por serem feitas modificações na estrutura interna dos alimentos havendo então inserção de substâncias estranhas ao organismo humano, pode ocorrer também o aumento de resistência a antibióticos por serem inseridos genes de microrganismos nos alimentos que são parte desses medicamentos fazendo com que o corpo seja resistente a essas substâncias, além disso, o acúmulo de substâncias provenientes da modificação genética nos alimentos