O Papel Da Vitamina C Sobre As Altera Es Organicas 1 01

O PAPEL DA VITAMINA C SOBRE AS ALTERAÇÕES ORGÂNICAS NO IDOSO

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REVISÃO

O PPAPEL
APEL D
A VIT
AMINA C SOBRE AS
DA
VITAMINA
AL
TERAÇÕES ORGÂNICAS NO IDOSO 1
ALTERAÇÕES
THE ROLE OF VIT
AMIN C IN ORGANIC CHANGES IN AGED PEOPLE
VITAMIN
Flávia Queiroga ARANHA2
Zianne Farias BARROS2
Luiza Sonia Asciutti MOURA3
Maria da Conceição Rodrigues GONÇALVES3
Jefferson Carneiro de BARROS4
Juliana Cavalcanti METRI4
Milane Sales de SOUZA4

RESUMO
Este estudo é uma revisão sobre as mudanças orgânicas que ocorrem na terceira idade e as alterações nutricionais decorrentes. Relata as funções e propriedades da vitamina C, e discute o uso de suplementação como estratégia de intervenção para a prevenção da hipovitaminose C. O envelhecimento populacional no Brasil vem despertando interesse de alguns estudiosos para essa faixa etária. O rápido crescimento previsto para a população idosa, nas próximas décadas, indica a necessidade de se estimular o estudo das alterações orgânicas na terceira idade, no contexto dos países em desenvolvimento. Termos de indexação: idoso, ácido ascórbico, nutrição.

ABSTRACT
This study is a review concerning organic changes after 60 years of age, especially alterations in nutritional demands. The functions and properties of vitamin C are explored, and its use as a supplement to prevent hypovitaminosis is discussed. The aging of the population in Brazil has given rise to an interest in this age group, by certain research workers. The rapid growth of this sector expected in the next few decades suggests the need to stimulate the study of organic changes in such individuals, in the context of the developing countries.
Index terms: aged, ascorbic acid, nutrition.

INTRODUÇÃO
As mudanças no perfil epidemiológico e na estrutura etária da população continuarão aceleradas no primeiro

quartil do século XXI, período em que as projeções têm indicado que o segmento populacional que compõe a terceira idade será bastante substancial. No ano 2 025, a população com idade ≥