A suplementação de carboidratos e a fadiga em praticantes de atividades de endurance.

A SUPLEMENTAÇÃO DE CARBOIDRATOS E A FADIGA EM PRATICANTES DE ATIVIDADES DE ENDURANCE.

RESUMO: Apesar de todos os tipos de carboidratos serem absorvidos e metabolizados na forma de glicose, eles podem induzir respostas fisiológicas diferentes. Essa respósta , chamada de Indice Glicemico IG, representa a capacidade particular que cada alimento possui de aumentar a glicemia ( o açúcar no sangue) e o tempo que o carboidrato vai ser digerido e absorvido para estar disponível na circulação sanguinea. Com a classificação do índice Glicemico podemos saber a qualidade dos carboidratos. Alimentos de alto Indice Glicemico que fornecem uma rápida absorção dos carboidratos, ocasionando um rápido aumento na glicose sanguinea, em geral são os carboidratos simples. Alimentos de baixo e médio Indice Glicemico que fornecem uma liberação lenta e gradual de glicose na corrente sanguinea, em geral são os carboidratos complexos (estrutura química maior). Estudos tem demonstrado que a ingestão de alimentos de baixo IG resulta em uma maior saciedade e menor ingestão alimentar que os carboidratos de alto IG.

Alem da qualidade dos carboidratos, outro fator que pode afetar a resposta glicêmica é a quantidade variável de carboidratos ingeridos ou seja, a quantidade de CHO (gramas) de acordo com o peso corporal do individuo. Após uma refeição, o nível de glicose no sangue se eleva imediatamente, então a insulina (hormônio responsável por diminuir o açúcar no sangue), é ativado para facilitar o transporte de glicose para as células. Porém quando a reserva de glicogênio é alcançada, a glicose é convertida em gordura e armazenada como trigliceridio. A insulina é o hormônio responsável por diminuir a quantidade de açúcar no sangue e o glucagon é o hormônio responsável por aumentar a quantidade de açúcar no sangue. Eles são considerados hormônios glicorreguladores, onde a função principal é a manutenção da glicemia. Quando os níveis