A alimentação na prevenção do câncer

A alimentação na prevenção do câncer

A influência da alimentação como agente precursor, preventivo e redutor do câncer
Viviane Alves Figueredo 1 Cláudio Henrique Cerri e Silva 2

RESUMO - O câncer é uma doença que se manifesta através de mais de 100 formas, proporcionadas por sucessivas mitoses que ocasionam tumores benignos e malignos. O número de casos vem crescendo devido aos vários fatores que desencadeiam as neoplasias, dos quais vem se destacando os maus hábitos alimentares. Uma dieta desequilibrada com alto consumo de gorduras saturadas e hidrogenadas, ou ainda algumas substâncias embutidas nos alimentos podem vir a ocasionar a gênese carcinogênica. Por outro lado, uma dieta que enfatize maior ingestão de fibras, antioxidantes, carotenóides, vitaminas, proteínas e ainda rica em ácidos graxos ômega 3, propicia o auto controle fisiológico do organismo, além de aumentar a proliferação imunológica do mesmo. Portanto, o consumo de alimentos com teor nutricional desequilibrado deve ser evitado ou realizada com pouca freqüência, buscando, corriqueiramente, adicionar à dieta maior quantidade de frutas e vegetais, bem como variar a dieta para que haja equilíbrio do organismo. Palavras-chave: alimentação, prevenção, câncer.

Ciências Biológicas

Food influence like a proceeding and reduction of cancer
ABSTRACT - The cancer is a disease that shows through more than 100 forms, proportionate for successive mitoses that cause benign and evil tumors. The number of cases is growing due to the several factors that unchain the neoplasias, which it is highlighting the bad alimentary habits. An unbalanced diet with high consumption of saturated fats and hydrogenated, or still some substances embedded in the food can come to cause the carcinogenesis. On the other hand, a diet that emphasizes

Monografia de conclusão do curso de Ciências com Habilitação em Biologia, apresentada ao UniCEUB no primeiro semestre de 2001. 1 Graduada no curso de Ciências Biológicas do