Um sonho possivel

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UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ

PROJETO

TEMA DO PROJETO:
PROPOSTAS DE MELHORIAS PARA A D’VENTO EM POLPA CONGELADOS

FERNANDA GARANHANI DE BRITO

GABRIEL GUIMARÃES CAMPOS

GABRIEL LEMOS DE MACEDO

JOÃO VITOR NOVAES GESUALDI DE CASTRO

Curitiba
2012
FERNANDA GARANHANI DE BRITO
GABRIEL GUIMARÃES CAMPOS
GABRIEL LEMOS DE MACEDO
JOÃO VITOR NOVAES GESUALDI DE CASTRO

PROJETOTEMA DO PROJETO:
PROPOSTAS DE MELHORIAS PARA A D’VENTO EM POLPA CONGELADOS

Projeto apresentado como requisito parcial à obtenção de nota da disciplina de Introdução à Engenharia de Produção, referente ao primeiro período do curso de Engenharia de Produção desta referida instituição de ensino.


Professor Orientador: Adriana de Paula Lacerda Santos

Curitiba
2012
SUMÁRIO
1.Introdução ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- 4
2. Desenvolvimento ------------------------------------------------------------------------------------------------- 5
2.1. Caracterização da Empresa ---------------------------------------------------------------------- 5
2.2. Layout-------------------------------------------------------------------------------------------------- 5
2.2.1. Fatores de análise de layout atual ----------------------------------------------------- 5
2.2.1.1. Condições de segurança e trabalho ---------------------------------- 5
2.2.1.2. Transporte improdutivo -------------------------------------------------- 6
2.2.1.3. Espaço para movimentação -------------------------------------------- 62.2.1.4. Armazenamento de Matéria-Prima ----------------------------------- 6
2.2.1.5. Armazenamento em processo ----------------------------------------- 6
2.2.2 Propostas de melhoria para o Layout ------------------------------------------- 6
2.2.2.1. Para condições de segurança e trabalho --------------------------- 6
2.2.2.2. Transporte Improdutivo-------------------------------------------------- 6
2.2.2.3. Armazenamento de Matéria-Prima ----------------------------------- 6
2.2.2.4. Armazenamento em processo ----------------------------------------- 6
2.3. Mapeamento do Processo ------------------------------------------------------------------------7
2.3.1. Fluxograma de Materiais --------------------------------------------------7
2.3.2. Fluxograma de Informações--------------------------------------------- 7
2.4. Melhorias no Produto ----------------------------------------------------------------------------- 7
2.4.1. Criação de um mix de frutas específico para salada de frutas -- 7
2.4.2. Agregamento de Valor ao Produto ------------------------------------- 7
2.5. Planejamento das Melhorias-------------------------------------------------------------------- 8
2.5.1. Propostas de Melhorias – Dimensão Tempo ------------------------ 8
2.5.2. Propostas de Melhorias – Dimensão Custo -------------------------- 8
3. Considerações Finais -------------------------------------------------------------------------------------------- 9
4. Apêndices --------------------------------------------------------------------------------------------------------- 105. Anexos ------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 16
6. Referências Bibliográficas ------------------------------------------------------------------------------------ 20

1. Introdução
O presente trabalho visa à realização de uma análise a respeito da empresa D’vento em polpa, congelados. De forma que, a partir dos dadosobtidos em uma visita a fábrica, pesquisas e o estudo em sala de aula, foi possível elaborar propostas de melhoria para o produto e para o processo da empresa.
O documento se inicia com uma avaliação do layout organizacional e propostas de melhorias. Seguido por um estudo do fluxograma de informações e de processos. Por fim, serão descritas possíveis melhorias para o produto e processo.

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