Tronco

Receita de Tronco de Natal

FASE 1 - MASSA
Ingredientes para a massa:
• 5 ovos
• 125g de açúcar
• 125g de farinha
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• Margarina para untar
• Papel vegetal para forrar
• Açúcar para polvilhar

Preparação da Massa:
1.Separe as gemas das claras.
Bata as claras em castelo, junte o açúcar e bata até as claras ficarem bem firmes.
Adicione as gemas e bata mais 5 minutos.
Junte o cacau e a farinha.
Envolva delicadamente.

2. Unte um tabuleiro de ir ao forno com margarina.
Forre com papel vegetal e unte novamente.

3. Deite a massa no tabuleiro e espalhe.
Leve a cozer em forno pré-aquecido nos 180º durante 10 minutos.

Passados 10 minutos retire do forno.
4. Polvilhe um pano limpo com açúcar e por cima desenforme a torta.
Deixe arrefecer 5 minutos.

FASE 2 - RECHEIO
Ingredientes para o recheio:
• 200 ml de natas
• 200g de chocolate em tablete partido em pedacinhos
• 200g de manteiga à temperatura ambiente
Preparação do Recheio:

1. Num tacho, leve ao lume os 200ml de natas.
Quando estiver a ferver, apague o lume e junte as 200g de chocolate.
Mexa até ficar um creme liso e deixe arrefecer.

2. Bata a manteiga numa tigela até duplicar o volume e depois junte a mistura do chocolate já fria.
Bata até ficar um creme liso.

3. Espalhe o recheio sobre a torta e enrole com cuidado.
Corte uma ponta da torta.
Coloque a torta num prato próprio.
Corte a ponta ao meio na transversal para fazer 2 tronquinhos e prenda-os à torta com ajuda de palitos.

FASE 3 - COBERTURA
Ingredientes para a cobertura:
• 150g de chocolate em tablete partido em pedacinhos
• 150 ml de natas
• 100g de fios de ovos

Preparação do Cobertura:

Derreta o chocolate com as natas em banho maria e misture muito bem.

Fase Final:

Barre todo o tronco com a cobertura e decore com os fios de