tratados

Instruções
Coisas que você precisa
2 lagostas refrigeradas
Panela grande
Água
Sal
Suco de limão
Toalhas de papel
Pinças para
Malho
Toalha de cozinha
1/2 xícara (1 vara) derretida de manteiga
Cunhas de limão
Tesoura
Encha uma panela grande com água suficiente para cobrir totalmente as lagostas, trazendo para ferver em fogo alto.
Adicione salt– cerca de 1 colheres de sopa para cada litro de água, sugere lifescript.com – e suco de limão, a gosto, para dar sabor a água antes de introduzir a lagosta.
Clip elásticos de garras dos lagostas com tesoura.
Coloque as lagostas vivas cabeça em água fervente. Ou matar a lagosta antes de ferver, colocando a ponta de uma faca afiada em cima de cabeça da lagosta, onde as linhas do reservatório formam um “T”, rapidamente e com força de corte.
Coloque água novamente para ferver e, em seguida, vire o calor para baixo para médio.
Cobrir a panela e deixe cozinhar 5 minutos para a primeira Libra, adicionando 3 minutos para cada quilo adicional. (Assim, duas lagostas, 1-1/2 lbs. cada, seria cozinhar por cerca de 11 minutos.) As lagostas são cozidas quando o shell transforma vermelho brilhante e a cauda é enrolada, de acordo com lobsterhelp.com.
Remova a lagosta de água com pinças para imediatamente após a conclusão do cozimento. Coloque a lagosta cozida em toalhas de papel para remover qualquer excesso de água.
Prepare a lagosta por torcer fora de cada garra, deixando as articulações intacta para consumo posterior. Rachar o shell garra com um malho.
Mantenha o corpo da Lagosta cozida com uma toalha limpa cozinha para evitar queimaduras do reservatório quente. Torça o rabo com as mãos para desanexar. Remova qualquer carne disponível da cauda, separando o shell cauda com os dedos.
Servi a lagosta com manteiga derretida e fatias de limão.
Dicas & advertências
Carne de lagosta é delicada e pode rapidamente cozinhe demais, portanto, tenha cuidado para remover prontamente quando o tempo está acima.
Temperos