Trabalho

Sumário

Introdução

O Brasil é um país em franco desenvolvimento e evolução e de grande expansão nas áreas de negócios. O centro Metropolitano de São Luís vem sendo destaque nesse desenvolvimento, principalmente na área do comércio, com a explosão de novos empreendimentos. Esse crescimento tem por conseqüência o aumento da concorrência por consumidores e torna o estudo da Administração e dos Negócios cada vez mais importante na sobrevivência no mercado.
Dentre os muitos ramos de negócios em expansão na cidade de São Luís, o setor alimentício é um dos que mais cresce e exige qualidade no fornecimento dos alimentos.
Este plano de negócio está direcionado para a criação de um novo produto alimentício para o Grupo Só Tortas, empresa especializada com venda de alimentos personalizados, pães, salgados, doces, tortas, lanches em geral, festa e comemorações.
Esse plano tem por objetivo geral injetar no mercado de alimentos um produto inovador e que vai atender uma grande demanda ainda pouco explorada nesse ramo de atividade. Objetiva também o aumento da lucratividade e rentabilidade da Empresa, melhora da sua imagem no mercado, potencializar o valor da sua marca e expandir seu market share.
Esse trabalho tem sua importância à medida que buscar inserir no mercado uma nova perspectiva de produto e de consumo, redesenhar um novo perfil de cliente e provocar uma reflexão de novas idéias nessa grande categoria de negócio.
O plano de negócio será dividido em 3 capítulos. No Capítulo 1 serão explorados os principais objetivos do Grupo Empresarial Só Tortas, o novo produto a ser lançado, o público alvo, as barreiras de mercado com o market shave estimado e a estrutura organizacional. No Capítulo 2 serão abordados o Planejamento Estratégico, onde serão demonstrados a análise do modelo SWOT, 5 forças de Porter, o Balance Scorecard e os principais concorrentes da empresa. No Capítulo 3 será desenvolvido um estudo sobre o Marketing, Preços e Custos, Gestão de Pessoas e