TRABALHO VITAMINAS

Funções do Ferro: O ferro é do grupo heme da hemoglobina (é uma proteína presentes nas hemácias) ela é responsável pelo transporte de oxigênio e gás carbônico no sangue. Ela também serve como o reservatório de oxigênio no músculo. Tem enzimas envolvidas no nosso corpo que nos da força.

Deficiência : Pacientes como acloridria podem desenvolver anemia por deficienciaem ferro por causa da menor capacidade de absorver o ferro não-heme dos alimentos; a retenção e a mistura dos alimentos nos estomago também são importantes para a absorção do ferro.
Anemia por deficiência em ferro: A anemia é o resultado de uma isuficiencia de hemoglobina na circulação, provocando diminuição da habilidade de transporte de oxigênio para os tecidos. Os sinais clínicos da anemia incluem capacidade de trabalho diminuída, apatia, cansaço persistente, respiração curta, palpitações, dores de cabeça, tontura e irritabilidade. Entre as causas de anemia, a principal é a deficiência em ferro, a qual pode ocorrer tanto pela falta de ingestão quanto pelo aumento das perdas. A anemia por deficiência em ferro é microcitica (os eritrócitos são menores que o normal) e hispocrômica (há diminuição da quantidade de hemoglobina por eritrócito, bem como tamanho reduzido e numero deste). A anemia hipocromica pode também se desenvolver (raramente)em casos de deficiência em vitamina B6 , como resultando da diminuição na síntese do heme, ou na deficiência em vitamica C, devido a seu papel na absorção do ferro. A anemia é definida como a contração de hemoglobina da população. Alternativamente, o volume proporcional de celular vermelhas após centrigugação de uma amostra de sangue (hematócrito) também pode ser utilizado. A deficiência em ferro atinge proporção significativa de mulheres na idade fértil. Com base ni limiar da concentração de hemoglobina, essa doença ocorre em cerca de 10-15% das mulheres em idade fértil em países desenvolvidos, e em 20-30% de gestantes. Se o critério mais sensível de