Trabalho de Filosofia

Ingredientes:
2 e ½ quilos de camarão
500 gramas de tomates maduros sem sementes, cortados em pedaços
4 colheres de (sopa) de suco de limão
2 colheres de (chá) de sal
500 gramas de cebolas cortadas em pedaços
1/3 de xícara de (chá) de ketchup
2 e ½ xícaras de (chá) de azeite farinha de mandioca a gosto sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Descascar e limpar 8 camarões e cozinhar em água com sal.
Reservar o camarão e o caldo.
Retirar o rabo e a ponta das cabeças dos camarões restantes e colocar numa vasilha com o suco de limão e o sal.
Reservar. Bater no liquidificador a cebola, o tomate, os 8 camarões cozidos sem casca, o ketchup e ½ xícara de (chá) do caldo do camarão.
Tempere. Colocar numa panela juntamente com o azeite e levar ao fogo baixo por 15 minutos, mexendo de vez em quando. Acrescentar o caldo restante do camarão. Cerca de 20 minutos antes de servir; juntar os camarões com casca ao caldo e cozinhar por 3 minutos.
Retirar os camarões e colocar numa travessa. Colocar o caldo numa sopeira.
Colocar a farinha de mandioca em pratos individuais e despejar por cima o caldo, mexendo bem para não encaroçar.
A parte, servir o camarão.

500 gramas de camarões médios limpos
2 xícaras de (chá) de leite de coco
3 cubos de caldo de peixe dissolvidos em 5 xícaras de (chá) de água
4 colheres de (sopa) de azeite
1 pimentão verde picado sal e pimenta-vermelha a gosto
500 gramas de tomates picados sem sementes
½ maço de cheiro-verde
2 dente de alho picados
1 cebola picada
Modo de Preparo:
Aquecer o azeite em uma panela e acrescentar o alho, o pimentão e a cebola. Refogar até a cebola ficar macia e adicionar metade dos camarões temperados com sal e pimenta picada sem sementes. Refogar por 2 minutos e acrescentar os tomates. Refogar por mais 1 minuto e regar com o caldo de peixe. Cozinhar por cerca de 15 minutos, retirar do fogo e bater no liquidificador. Colocar novamente na panela e adicionar o leite de coco e o cheiro-verde